Bolo de chocolate com creme de brigadeiro e coco

Bolo de chocolate com creme de brigadeiro e coco

 

           Sempre faço bolo pros outros, esse bolo fiz pra mim. Quando dá vontade de comer brigadeiro, eu faço um bolo simples e coloco a cobertura de creme de brigadeiro (que é mais suave que o brigadeiro puro e menos doce), que delícia...

Bolo de chocolate, ingredientes: 

• 5 ovos
• 1 copo de açúcar (copo de 250 ml)
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 copo de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:

1. Bater os ovos com o açúcar até dobrar de volume
2. Acrescentar o chocolate em pó
3. Ir adicionando aos poucos a farinha de trigo e batendo até a massa dar bolhas
4. Adicionar o fermento em pó e misturar
5. Coloquei a massa na forma 25x7 cm untada, levei ao forno alto, até que coloquei um palito e ele saiu seco 
6. Esperei esfriar para desenformar

Para molhar o bolo: 200 ml de achocolatado 

Cobertura de creme de chocolate

• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 lata de creme de leite com metade do soro
• 1 colher de sobremesa de margarina
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sobremesa de coco ralado (se quiser coloque mais)

Modo de fazer:

1. Misturar os ingredientes (exceto o coco) e levar ao fogo, mexendo sempre até engrossar, ou no microondas (coloque aos poucos o tempo, com paradas para mexer) até ficar em ponto de calda grossa
2. Misturar o coco ralado

• Depois de desenformar o bolo, fure com um garfo e molhe com o achocolatado, coloque o creme de brigadeiro por cima

• Espere esfriar e coloque granulados de chocolate por cima

E o bolo foi cortado...

Obs: Eu não fiz esse bolo recheado, mas se você quiser, pode cortar ao meio e colocar o recheio de sua preferência...