Farofa de jiló, de Vaneza costa

Farofa de jiló, de Vaneza costa


Receita que minha cunhada Vaneza fez em casa, na virada do Ano.

Ingredientes:

• 1/2 kg de jiló cortado em cubos pequenos
• 2 copos (copo de 250 ml) de farinha de mandioca
• 2 dentes de alho amassado
• 1/2 copo de óleo
• Cheiro verde a gosto
• Sal a gosto
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas

Modo de fazer:

• Em uma panela coloque o óleo e o alho deixe fritar
• Adicione o jiló e mexa de vez em quando até ele cozinhar

• Adicione a cebola, deixe cozinhar um pouco

• Acrescente o cheiro verde e a farinha, mexa mais um pouco e retire do fogo

Tá pronto, é só servir e bom apetite...