Rosca ou fatias húngaras, de Márcia Spinosa


Rosca ou fatias húngaras, de Márcia Spinosa


Ingredientes:
  • 500 gramas de farinha de trigo ( sem fermento ) aproximadamente
  • 3 ovos batidos levemente
  • 45 gramas de fermento biológico fresco
  • 1 pitada de sal
  • 1 copo de leite ( usei o de requeijão 180 gramas ) 
  • 4 colheres de sopa de açúcar


Preparo:
  1. Misture o fermento com açúcar para derreter
  2. Junte o restante dos ingredientes, amasse até ficar uma massa que solte das mãos, lisa e homogênea 

Para o recheio:

  • 100 gramas de uma boa margarina
  • 1 pacote de coco ralado, amo coco então coloquei bastante, mas, não pode ficar um recheio seco e sim cremoso
  • Misture os dois fica um creme de coco aii que deliciaaaaaa
  • Canela é opcional não coloquei, prefiro sem, minha tia também não colocava 

      Não precisa esperar a massa crescer, assim que amassar, abra com o rolo deixe esticada e então passe o recheio por toda massa, enrole como rocambole, e corte fatias grandes, não exagere rsrsrsrsr senão ficarão enormes, porém sempre deliciosas , coloque na forma que vai levar ao forno, eu coloco próximas , assim quando cresce ficam juntinhas e bonitas, untei a forma, deixe crescer e leve ao forno, até que dourem, neste momento jogue por cima uma calda, facin facin:


Calda

  • Bem a receita é 1 xícara de leite e um copo grande de açúcar ( mas, eu coloquei mais leite mais ou menos 2 copos ( tipo requeijão ) de 180 ml gosto bem molhadinha
  • Quando jogar a calda por cima, volte ao forno, vai dar uma secada na massa, porém ficará úmida por dentro, gosto exatamente assim. 
  • Na minha calda, acrescentei coco ralado no leite e açúcar, quantidade a gosto... 
  • Assim que secar e não tiver mais calda na forma está prontinho para se deliciar , bom apetite.

Um comentário:

  1. Não precisa ser uma doceira húngara para ver que essa receita é deliciosa, só falta a receita de strudel!

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