Salada a minha moda de Camarão, de Graciele Contani




Salada a minha moda de Camarão, de Graciele Contani



Ingredientes:

  • 300 gramas de camarões Limpos (reserve alguns para a decoração)
  • 5 batatas médias
  • 1 cenoura
  • 1/2 xícara de azeitonas (reserve algumas para a decoração)
  • 2 colheres de sopa de mostrada
  • 1 colher de sopa de catchup
  • 2 dentes de alho
  • Salsinha
  • Orégano
  • Sal
  • Azeite

Modo de fazer:


  1. Cozinhe a batata e a cenoura (essas que usei na foto cozinhei no vapor). Depois de cozidos deixe esfriar (eu cozinhei inteiros e depois de frios, cortei as batatas e ralei a cenoura).
  2. Enquanto isso, amasse os dois dentes de alho e coloque em uma panela, de preferência com o fundo grosso, juntamente com um fio de azeite e logo em seguida coloque os camarões para "selar", com cuidado para não queimar, mexendo sempre que necessário.
  3. Por fim, junte todos os ingredientes, batata+cenoura, camarões e todos os outros restantes e mexa bem.
  4. Decore como preferir.
  5. Sirva a seguir.

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