Torta de cachorro quente de assadeira

Ingredientes do recheio: 

Fazer com antecedência (colocar na massa o recheio frio)

• 1 fio de óleo 
• 1 cebola cortada
• 1 tomate cortado
• 1 pimentão pequeno cortado
• Cheiro verde picado (cebolinha, salsinha ou coentro)
• 3 colheres de sopa de molho de tomate pronto temperado
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 pitada de açúcar
• Sal e pimenta do reino 
• Temperos a gosto
• 2 copos de água
• 10 salsichas grandes cortadas em rodelas
• 200 gr de mussarela cortada em filetes (reserve)
• Orégano a gosto (reserve)

Modo de fazer:

• Colocar o óleo na panela, tomate, pimentão, molho de tomate, extrato, água, Temperos a gosto

• Levar ao fogo, deixe refogar e apurar o molho
• Verifique o tempero
• Acrescente as salsichas cortadas, misture e refogue uns 3 minutos
• O molho tem que ficar sequinho, sem muito caldo
• Desligue o fogo e deixe esfriar para utilizar

Ingredientes para a massa:

• 6 ovos
• 1 xícara de queijo ralado (xícara de 240 ml) 
• 1 e 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 1 e 1/2 xícara de óleo 
• 1 colher de chá de sal
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

• Bater no liquidificador: os ovos, óleo, queijo ralado, sal e  leite,
• Ir acrescentando aos poucos a farinha de trigo, bater muito bem a massa
• Por último misture o fermento em pó

• Coloque metade da massa em forma untada 
• Adicione por cima o recheio 
• Mussarela cortada
• Orégano
• Coloque por cima o restante da massa
• Salpique orégano

• Leve ao forno médio até a torta dourar

• Sirva quente