Bolo de doce de leite com paçoquinha
e chantilly
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Olá pessoal, tudo bem? Como vão as coisas?
Dia 31/01/15 o blog fez 4 aninhos, e me cobraram uma postagem de aniversário, de um bolo recheado rsrs.
Bom gente, a receita eu tinha para publicar, só que não deuuuuuuuuuuuu pra editar e publicar.
Esse final de semana estava com hospedes, e o tempo é muito curto pra tudo.
Então hoje, aqui vai a receita atrasada rsrs.
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Bolo pão de ló,
Ingredientes:
- 2 copos de açúcar (copo de 250 ml)
- 6 ovos
- 250 ml de leite fervendo
- 3 copos de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
- Bater os ovos e açúcar até ficar cremoso
- Acrescentar o leite fervendo, continuar a bater até dobrar de volume
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, continue batendo
- Coloque o fermento e misture
- Em uma forma de fundo removível coloque no fundo papel toalha (não precisa untar a forma)
- Coloque a massa e leve ao forno médio
- Assar até o bolo ficar corado e colocando um palito ele saia seco
- Esperar esfriar para desenformar
- Desenforme e retire o papel toalha, do centro para as extremidades
Recheio de doce de leite com paçoquinha
Ingredientes:
- 1 e 1/2 lata de doce de leite pastoso (1200 kg)
- 10 paçoquinhas de boa qualidade (ou quantidade a gosto)
- Creme de leite de caixinha (até dar o ponto cremoso no recheio)
Modo de preparo:
- Coloque o doce de leite em uma vasilha
- Acrescente o creme de leite aos poucos e misture, até dar o ponto cremoso no recheio
- Esfarele as paçoquinhas e misture ao creme
Para molhar o bolo
- 400 ml de guaraná
Recheando o bolo na forma
- Corte o bolo em 3 partes
- Coloque um plástico na forma em que o bolo foi assado
- Coloque uma das partes de bolo dentro da forma
- Molhe com guaraná
- Coloque metade do recheio de doce de leite com paçoquinhas
- Coloque outra parte de bolo e molhe com o guaraná
- Restante do recheio
- Última parte de bolo e molhe
- Tampe a forma com um plástico e leve a geladeira por no mínimo 5 horas até confeitar
- Ou confeite no outro dia
Cobertura e decoração
- 600 ml de chantilly
- Paçoquinha
- Raspas de chocolate ao leite (chocolate nobre)
Confeitando e decorando o bolo
- Após o tempo de geladeira
- Retirar o plástico de cima do bolo e virar em uma bandeja
- Retirar o plástico e passar uma faca na lateral do bolo para assentar o recheio
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- Confeite o bolo a seu gosto
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUHeQsWaxqA40k26OEGoVKTKcHTp1A4yNJD8iQqCvzl-_Xj-9SuIA95boNkZ8Duqz60J2H9yBKpr_8YNZC6PzD3gjHsILobl7aFqQ4dl7r-3eltoT9QwduKrmsl1xe6cqmLki3ZyW30A/s1600/bolo+de+pa%C3%A7oquinha+9.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnYTikpdktgW1bafOK6AMeT73y8hmrON6ISM4RTipp-E3TKT4Kl-8pncNOAKl2-Qs8D8lmxp8IP7W0DZ8e-YlLEOIuLVL0X86X3Y25mgRI2vbRxiU6qwdzI-CuQ8bqZGxB63PAspUtgw/s1600/bolo+de+pa%C3%A7oquinha+10.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAzcNJXdQrBpgDNfOwy-w00QCNAKjo6dr-sSRtXSU6XxXIGWdKiNkTVXXOzSm4ftQbSQJf9EKMaOT-wAcAPAUkkV3DUtIR1-HHCZV-Ea09y2wAUvtIvNAC2jD8vVUxk0g7gwVvoqr6YQ/s1600/bolo+de+pa%C3%A7oquinha+11.jpg)
- Leve o bolo a geladeira até a hora de servir
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvOiiGC0aXF5l9WJoyPl4kS3We02l5M3l3__bq-62AtyvGQQeqVewa7Psplr_gR88LyVt6MuV0dZYONhAYk8khTXagPDeKLi6ddUdmnzrzCdZ6Owm0qMwNWMOkXDdH1BjKBqKS12Xw6g/s1600/bolo+de+pa%C3%A7oquinha+12.jpg)
- Bolo cortado
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb1S6KDCacg7aYq0iSAvCCh4NlQqgVCpeqAiRgDKUWXfLQoBj5uAukHEsqmx51pap1T4zt3IIDnNa87CQddn5uwpPsjCrVE6e8Rm3C3b7O4mFEBY_jk3CpjRKbncRy0misV_GKxvAVEQ/s1600/bolo+de+pa%C3%A7oquinha+0000.jpg)
Durou pouco tempo ...
Bolo virando história
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi70f8-dauJu6KCnb5rfjuVNkcOg85QOQVFJ-jy96OJ41RbR8-68Hy63ZqgzYY7DNKqBym0P_RCryknWU4Qwk55qVq86sjxfQKSRO0OOjz4FMQh-gorVHe0ksmZoJN7xjDS2dXeOq_QoA/s1600/bolo+de+pa%C3%A7oquinha+000000.jpg)
![](http://3.bp.blogspot.com/-IGQ-hI-apRg/U3zyWhWNNQI/AAAAAAAA5Tw/_VyTtGKuh3k/s1600/assinaturafinal.png)
Hum mm, deu agua na boca sol...pena que eu não consigo fazer pão de ló com liquido quente ou fervente....
ResponderExcluirBjus, seu blog é um doce...