Pãozinho doce sovado a mão

Pãozinho doce fofinho e macio,

sovado a mão

Ingredientes:

• 1 ovo
• 1 gema
• 240 ml de leite morno
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de café de sal
• 7 colheres de sopa de açúcar
• 30 gr de fermento fresco (2 colheres de sopa cheia) 
• 4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente, a quantidade vai depender da qualidade da farinha de trigo utilizada), xícara de 240 ml
• Um pouquinho de café coado, acrescentar 1 colher de café de açúcar (para pincelar em cima da massa), reserve

Modo de preparo: 

• Bater os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo e o café coado

• Coloque em uma bacia e acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando bem

• Quando não der mais pra misturar, coloque a massa na mesa e sove bem até ficar macia e não grudar mais na mão

• Coloque a massa em uma bacia e tampe com um filme plástico ou um pano (eu coloco dentro de saco plástico quando está frio)
• Deixe crescer até dobrar de volume

• Modele os pães a seu gosto, pode fazer 2 de tamanho médio, ou pães pequenos
• Eu fiz pães pequenos
• Modelei e coloquei em forma untada com margarina

• Misture o açúcar no café coado

• Pincele em cima dos pães

• Deixar descansar por uns 30 minutos

• Levar ao forno até o pão dourar
• A temperatura do forno vai depender de cada fogão: Forno fraco, pode assar em temperatura média. Forno forte em temperatura baixa
• E o tempo é relativo de forno para forno

• Eu passo margarina gelada em cima dos pães, pra ficarem macio e não ressecarem
• Se você não quiser passar, não precisa

• O pão fica mais bonito, e fica macio por muito mais tempo

Pão quentinho saindo ...