Rosca de Fatias Hungaras, de Maria Viana Rafaldini

Rosca de Fatias Hungaras, 
Receita deliciosa da amiga
 Maria Viana Rafaldini

Ingredientes para a massa:
  • 3 ovos inteiros.
  • 1 colher de (sopa) rasa de açúcar.
  • 1 colher de (chá) rasa de sal.
  • 50 gramas de fermento fresco para pão.
  • 1 copo americano de leite morno.
  • 5 xícaras (chá) rasa de farinha de trigo, se precisar pode colocar mais um pouquinho.

Modo de preparo:
  • Bater os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo
  • Colocar em uma bacia, e acrescentar a farinha de trigo aos poucos, e misture
  • Quando não der mais pra misturar, sove bem a massa, até ela ficar macia e não grudar mais na mão
  • Tampe a bacia, e deixe a massa descansar até dobrar de volume
  • Coloque em local abafado, sem corrente de ar, para a massa crescer



Ingredientes para o Recheio:
  • 6 colheres (sopa) de coco ralado.
  • 2 copos (americano) de açúcar.
  • 4 colheres de (sopa) de manteiga (temperatura ambiente)

Modo de preparo:
  • Misturar tudo até virar um creme (reservar)

Ingredientes para a calda
  • 1 copo (americano) de leite.
  • 1 copo (americano) de açúcar
  • 1 colher de (café) de baunilha. 
  • 1 colher (chá) de canela em pó. 

Modo de preparo:
  • Coloque os ingredientes em uma panela e misture bem
  • Leve ao fogo, e deixe ferver até engrossar um pouco (reservar)


Montagem da rosca:
  • Quando a massa já tiver dobrado de volume, abrir com rolo, com mais ou menos 2 cm de espessura.

  • Pegar o recheio reservado, e passar na massa já aberta.


  • Enrolar a massa como um rocambole, cortar na espessura de 2 cm.
  • Colocar em assadeira untada, colocar uma ao lado da outra, deixar uns 2 cm separada umas das outras.
  • Você pode usar o mesmo sistema em uma forma quadrada ou redonda.
  • Assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos ou até ficar dourada.
  • Quando já estiver assada, jogar em cima de cada uma, a calda reservada, voltar ao forno ligado por mais 5 minutos.
  • E ai está pronto, bom apetite!









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