Bolinho de bacalhau, de Maria Viana Rafaldini


Bolinho de bacalhau, de Maria Viana Rafaldini

Receita maravilhosa que a Maria fez, e enviou pra mim colocar aqui no blog.

Ingredientes:
  • 1/2 kg de batata, de preferência batata seca, se for a aguada pode não dar o ponto.
  • 1/2 kg de bacalhau. Dessalgar, aferventar por alguns minutos, escorrer e desfiar
  • 2 ovos inteiros
  • Salsinha e Cebolinha picada
  • Sal fica a seu critério
  • Azeite
  • Alho
  • Óleo para fritar
  • Papel toalha
Modo de preparo:
  • Cozinhar a batata com a casca, quando ficar pronta tirar a casca e passar no espremedor.
  • Juntar os ovos inteiros, a salsinha e Cebolinha,sal. Reservar
  • Levar ao fogo um pouco de azeite, fritar uma colher bem generosa de alho, depois que ficar bem dourado tirar o alho do azeite e misture na massa que está reservada.
  • Acrescente o bacalhau desfiado, misture tudo muito bem



Modelar os bolinhos: 
  • Pegar massa com duas colheres, moldar do tamanho que desejar
  • Fritar em óleo quente até dourar
  • O óleo tem que ser suficiente para cobrir o bolinho
  • Depois de fritos escorrer em papel toalha.
↣   Os bolinhos não ficam encharcados com óleo, fica bem sequinho por fora e por dentro.
Dependendo do tamanho da família, pode dobrar a receita.

Fica muito bom



0 comentários:

Postar um comentário

Obrigada por deixar seu comentário.
Adorei, volte sempre!!

Por favor, não coloquem links clicáveis de blogs ou sites nos comentários, isso é considerado Spam pelo blogger, e ele não será publicado.

Obrigada.
Solange Lima

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...