Pão de ló de massa branca para bolo recheado



Pão de ló de massa branca,
para bolo recheado

Esse bolo pão de ló é usado em bolos recheados, com no mínimo 2 camadas de recheio.

Devendo ser cortado, molhado com uma calda de sua escolha (guaraná, achocolatado, leite de coco, leite condensado, calda de doce, ou uma calda de sua preferência), recheado e confeitado.

Massa deliciosa e fácil de trabalhar.

Pão-de-ló, ingredientes:
  • 7 ovos
  • 2 xícaras de açúcar (xícara de 250 ml)
  • 60 ml de leite ou água 
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó
  • Usei assadeira 25 x 10cm
  • Papel toalha para forrar a forma

Modo de preparo:


  • Bater os ovos e o açúcar até ficar um creme mais claro, e aumentar de volume



  • Acrescentar o leite e a farinha de trigo, aos poucos, sempre batendo
  • O ponto da massa, na foto abaixo



  • Por último acrescente o fermento em pó e misture bem



  • Coloque papel toalha no fundo de uma assadeira 
  • Usei forma 25 x 10 cm


  • Deposite a massa e dê umas batidinhas embaixo da forma para sair as bolhas de ar



  • Leve para assar em forno 200 a 220 graus, até ficar corado e colocando 1 palito ele saia seco
  • O tempo é relativo de forno para forno


    DICA para assar bolo redondo
    1. Se o bolo assar na lateral e no meio ficar crú: coloque um pedaço de papel alumínio, em cima da forma, com parte brilhante voltada para o bolo
    2. Abaixe o fogo e deixe o bolo terminar de assar a parte de dentro


    • O meu bolo demorou 35 minutos para assar
    • Faça o teste de palito, se sair seco é porque já está pronto, principalmente no centro do bolo
    • Espere o bolo esfriar, passe uma faca ao redor do bolo e desenforme 
    • Retire o papel toalha do bolo, de dentro para fora




    • Corte o bolo em 3 partes


    • O bolo pão de ló está pronto para ser molhado com uma calda e recheado




      Algumas receitas de recheios aqui do blog, 

      todos deliciosos, 

      Clique na foto para ver a receita:



       Recheio de prestígio


       Recheio baba de moça


       Brigadeiro de chocolate ao leite




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