Bolo de baunilha com pedaços de chocolate

Bolo de baunilha com pedaços de chocolate

Ingredientes para o bolo:

• 2 e ½ copos de açúcar (copo de 250 ml)
• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de margarina
• 1 pitada de sal
• 2 e 1/2 copos de farinha de trigo
• ½ copo de amido de milho
• 250 ml de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:

1. Bater o açúcar, ovos, margarina, pitada de sal, até obter um creme
2. Colocar aos poucos o leite, farinha de trigo, amido de milho, essência, sempre batendo
3. Desligue a batedeira, coloque o fermento em pó, misture

Recheio: pedaços de chocolate

• 85 gr de chocolate ao leite ou ½ amargo, cortado em pedaços pequenos
• Passar os pedaços de chocolate no amido de milho, para o chocolate não descer muito para o fundo do bolo (colocar um pouco de amido de milho em um saco plástico, colocar o chocolate, sacudir o plástico para o amido de milho incorporar no chocolate)
• Se ficar pedaços muito pequenos de chocolate que não dê para envolver no amido de milho, reserve e jogue por cima do bolo crú

Montagem do bolo

• Em forma untada e enfarinhada, coloque 2/3 da massa do bolo
• Espalhe o chocolate envolvido no amido de milho
• Restante da massa do bolo
• Jogue por cima os pedacinhos de chocolate que sobraram
• Levar ao forno a 200 graus (se for refratário) e 250 graus se for forma de metal
• Com 30 minutos, espetar um palito pra ver se já está assado