Spaguetti com molho de requeijão




Espaguete com molho de requeijão


Ingredientes:
  • 300 gr de espaguete, cozinhar na água e reservar
  • Queijo ralado a gosto

Para o molho – ingredientes:
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 3 dentes de alho amassados
  • 4 tomates cortados, sem sementes
  • 1 cebola cortada
  • 1 pimentão cortado
  • 2 saches de sazon marrom (ou tempero de sua preferência)
  • 4 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1 colher de sobremesa de catchup
  • 4 copos de água
  • Cheiro verde a gosto picadinho (usei bastante cebolinha verde)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 colheres de sopa de requeijão
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo dissolvido em ½ copo de água

Modo de fazer:
  1. Colocar em uma panela de pressão: o óleo, cebola, alho, refogue por 2 minutos
  2. Acrescente o tomate, pimentão, sazon, refogue por uns 3 minutos
  3. Adicione a água, extrato de tomate, cheiro verde
  4. Feche a panela, conte 10 minutos após inicio da pressão e desligue o fogo,
  5. Retire a pressão da panela, abra e volte ao fogo, acrescente o requeijão, misture e cozinhe por uns 3 minutos
  6. Coloque a farinha de trigo dissolvida, mexa até engrossar, verifique o tempero
  7. Coloque esse molho por cima do espaguete, cozido e reservado, Misture bem
  8. Coloque queijo ralado por cima a gosto




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