Gelado de mousse de limão c/calda de morango

Gelado de mousse de limão c/calda de morango

Ingredientes:

• 1 pct de gelatina de morango
• 200 gr de morangos higienizados
• 1 lata de leite condensado (fiz com 350 ml de leite condensando caseiro 3, receita abaixo) 
• ½ xícara de chá de suco de limão
• Calda de morango (receita abaixo)

→ Leite condensado caseiro 3: receita publicada AQUI

Ingredientes:

• 1 e ½ copo de água fervendo (copo de 250 ml)
• 2 copos de açúcar cristal
• 2 e ½ copos de leite em pó (usei leite integral instantâneo)

Modo de fazer:

1. Bater os ingredientes no liquidificador por 2 minutos
2. Mexer, bater mais 3 minutos
3. Colocar em um pote com tampa
4. Levar para gelar, por no mínimo 3 horas
5. Quanto mais tempo ficar na geladeira mais cremoso vai se tornando
6. Receita com medida de 1 copo de 250 dá 800 ml de leite condensado caseiro

→ Calda de morango: Ingredientes:

• 2 xícaras de morangos higienizados
• 1 xícara de açúcar cristal
• ½ xícara de água
• Gotas de limão

Modo de fazer:

1. Corte os morangos em pedaços
2. Coloque todos os ingredientes em uma panela 
3. Leve ao fogo até ferver, secar e engrossar um pouco o caldo
4. Tem que ficar com um pouquinho de caldo ( não deixar secar muito)

Montagem: em um refratário ou em taças

1ª. CAMADA:

• 1 pct de gelatina de morango, fazer conforme instruções da embalagem
• Colocar em um refratário ou em taças e levar a geladeira até a gelatina ficar firme

2ª. Camada:

• Camada de morangos cortados ao meio 
• Coloque por cima da camada de gelatina já firme

3.a Camada Mouse de limão

• Bater no liquidificador 350 ml de leite condensado (fiz com o caseiro) com 1/2 xícara de chá de suco de limão, bater até engrossar a mousse
• Colocar por cima dos morangos

4ª. Camada cobertura

• Coloque a calda de morangos (fria) por cima da mousse de limão
• Leve a geladeira para gelar

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