Bolo danete de chocolate ao leite




Bolo danete de chocolate ao leite, com glacê de leite em pó

Receita adaptada de Elizete de Campus Pereira Americo


Ingredientes – pão-de-ló:
  • 6 ovos
  • 1 e ½ copo de açúcar (copo de 250 ml)
  • 1 copo de água
  • 2 colheres de sopa de leite em pó
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó


Modo de preparo:

  1. Bater os ovos, o leite em pó e a água até dobrar de volume, acrescentar o açúcar e bater mais um pouco
  2. Acrescentar a farinha de trigo aos poucos, sempre batendo
  3. Coloque o Fermento em pó e misture bem
  4. Coloque a massa em forma com papel manteiga untada, ou com papel toalha (sem untar)
  5. Eu dividi a massa e assei a receita em 2 formas de 25x5 cm
  6. Assar em forno pré-aquecido a 250 graus até que colocando um palito ele saia seco
  7. Esperar esfriar
  8. Desenforme e retire o papel manteiga ou papel toalha



Para molhar o bolo:
  • 200 ml de guaraná


Recheio Danette- Ingredientes de ½ receita que eu fiz:

  • 500 ml de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 250 gr de chocolate ao leite (ou 1 xícara de chocolate em pó)
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Obs: uma delicia esse recheio, serve para fazer mousse também

Modo de preparo:

  • Misturar o leite, leite condensado e o amido de milho
  • Levar ao fogo, mexendo até engrossar
  • Desligue o fogo, acrescente o chocolate ao leite picado (ou em pó), mexa até derreter todo o chocolate
  • Acrescente 1 caixinha de creme de leite, mexa bem


Recheando bolo na forma:
  • Corte o bolo em 2 ou 3 partes (eu cortei em 2 partes)
  • Coloque um plástico na mesma forma em que o bolo foi assado
  • Deposite 1 das partes do bolo
  • molhe com guaraná ou uma calda de sua preferência
  • Coloque o recheio de danete de chocolate ao leite
  • Coloque a outra parte de bolo
  • Molhe
  • Tampe a forma com plástico
  • Leve a geladeira por no mínimo 4 horas
  • Obs: Geralmente eu faço o bolo a noite, deixo na geladeira até o dia seguinte, quando confeito




Cobertura Glacê de leite ninho com leite condensado, ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres de sopa de margarina
  • 10 colheres de sopa de leite em pó 
  • 1 colher de sopa de emulsificante
  • Bater tudo na batedeira até dobrar de volume

Obs:
  • A minha receita não deu pra confeitar com bico, porque coloquei  apenas uma colher de chá de emulsificante. 
       Esse glacê é muito gostoso.


Decoração:
  • 1 pote de 400 gr de cobertura de brigadeiro comprado pronto para os desenhos em chocolate
  • Confeitos de chocolate em forma de coração

Confeitando o bolo:

  • Retire o plástico e vire o bolo em uma bandeja
  • Passe uma faca na lateral do bolo para assentar o recheio
  • Coloque o glacê de leite em pó
  • Decore o bolo ao seu gosto



Bolo pronto e cortado







2 comentários:

  1. PARABÉNS SOLANGE PELAS SUAS DELICIOSAS RECEITAS,QUE EU ADORO,BEIJOS.

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  2. Que bolo lindo adorei ,bem macio e parece bem molhadinho ,adoro torta bem molhada ,parabéns Dolange ,FICOU COM UMA APRESENTAÇÃO DIVINA

    ResponderExcluir

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Solange Lima

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