Bolo floresta com morangos




Bolo floresta com morangos

Ingredientes para o bolo
  • 6 ovos
  • 4 colheres de sopa de margarina
  • 2 copos de açúcar (copo de 250 ml)
  • 200 ml de leite morno
  • 3 copos de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer: 
  • Bater na batedeira os ovos, margarina e açúcar até ficar um creme fofo 
  • Acrescentar a farinha de trigo e o leite morno alternando, sempre batendo
  • Misturar o fermento
  • Colocar em forma com papel toalha só no fundo da forma (usei forma 25x5 cm e assei as duas ao mesmo tempo)



  • Assar em forno 250 graus, até ficar corado e colocando um palito ele saia seco
  • Retire do forno e espere esfriar para desenformar
  • Quando estiver frio, retire o papel toalha do centro para a extremidade do bolo



 Ingredientes do Recheio
  • 1 lata de leite condensado 
  • 1 lata de creme de leite com o soro 
  • 2 colheres de sopa de leite em pó
  • 200 gr de chocolate branco picado
  • 200 gr de morangos cortados 

Modo de fazer: 
  1. Misturar o leite condensado, o leite em pó e 2/3 da lata de creme de leite com o soro (reserve 1/3 da lata)
  2. Levar ao fogo, mexendo até engrossar (ou no microondas, no meu micro demorou 9 minutos, com paradas para misturar, mas o tempo é relativo de microondas para microondas)
  3. Quando já tiver engrossado, acrescentar 1/3 da lata de creme de leite e misturar
  4. Colocar o chocolate branco picado, misturar até derreter 
  5. Acrescentar os morangos cortados e misturar



Para molhar o bolo: 
  • 450 ml de guaraná

Recheando bolo na forma: 
  • Retire o bolo da forma e retire o papel toalha 


  • Corte o bolo em quantas partes quiser (eu fiz com 3 partes de bolo e 2 camadas de recheio
  • Na mesma forma em que o bolo foi assado, forrar com plástico transparente, tem que sobrar plásticos nas bordas para tampar o bolo no final
  • Coloque uma das partes de bolo na forma, em cima do plástico
  • Molhe com o guaraná
  • Coloque o recheio de brigadeiro de chocolate branco com morangos
  • Coloque a segunda parte de bolo por cima do recheio


  • Molhe com guaraná
  • Segunda camada de recheio 
  • Coloque a terceira parte de bolo 
  • Molhe com guaraná 

  • Tampe o bolo com o plástico 
  • Coloca-se outro plástico por cima e coloca-se as bordas para dentro da forma
  • Leve a geladeira por algumas horas, ou se quiser pode colocar a cobertura no outro dia
  • Eu fiz o bolo a noite e confeitei no outro dia de manhã


Ingredientes da cobertura:
  • 400 ml de chantilly batido
  • 300 gr de chocolate branco cortado 
  • Morangos
  • Decoração a seu gosto 


Confeitando o bolo: 
  • Retire o bolo da geladeira 
  • Retire o plástico
  • Vire o bolo em um prato próprio
  • Retire a forma


  • Retire o plástico com cuidado do bolo 
  • Acerte com uma faca o recheio na lateral do bolo



  • Passe o chantilly por cima do bolo
  • Usei bico Nr 126 da Wilton nas laterais e bico Nr 1E em cima do bolo)
  • Confeite a seu gosto


Decorando o bolo
  • Decore o bolo com chantlly, morangos e chocolate branco cortado 
  • Decoração a seu gosto 



Bolo pronto 




Bolo cortado





3 comentários:

  1. OLHA QUE BELEZURA ,MAIS UMA TORTA...AIDA COM MORANGO ...BÁAAAAAA

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  2. arrazou Solange lindo bolo e o recheio nem se fala. ahh! adorei o video.

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  3. parabéns pelas suas receitas,adoro quando é explicada passo a passo,bolo maravilhoso.obrigada.

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