Bolo de fubá fofinho com leite de coco



Ingredientes:
  • 2 copos de açúcar (uso copo de requeijão de vidro, 250 ml)
  • 4 ovos
  • 1 copo de óleo
  • 1 ½  copo de fubá
  • 1 ½ copo de farinha de trigo
  • 200 ml de leite de coco
  • 50 ml de leite
  • 1 ½  colher de sopa (bem cheia) de fermento em pó
  • Leite condensado (a gosto, para cobertura)

Obs: copo de vidro de requeijão

Modo de fazer

  1. Bater os ovos e o açúcar até ficar um creme mais claro
  2. Acrescentar o óleo, leite, farinha de trigo, fubá, leite de coco e bata por alguns minutos
  3. Acrescente o fermento em pó e misture
  4. Coloque em forma untada
  5. Observação: se quiser desenformar faça em forma de aro removível, porque o bolo é muito fofinho, se for desenformar em outro tipo de forma o bolo pode se partir
  6. Leve ao forno até que fique dourado e colocando um palito ele saia seco
  7. Coloque leite condensado por cima (com o bolo ainda quente), e coco ralado se quiser



18 comentários:

  1. ESSE BOLINHO TÁ PEDINDO UM CAFÉ QUENTE!!!! LINDO.

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  2. Boa noite Solange,que delicia essa bolo,vou pegar essa receita,está muito bonito,é mais ou menos igual o outro né Solange,ou não é?
    Beijos

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  3. nossa amiga solange me deu água na boca esse bolo amo de fubá parabéns

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  4. Aiaiai meu Deus assim não da para para eliminar os 5kl que preciso ,to perdida .

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  5. Nossa justo agora que dei os "fubas" aqui de casa pra minha mãe fazer polenta..kkkk

    Ah mas esse preciso comer...vou esperar sexta Dia de Pagto..kkk

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  6. Nossa Sol que delícia....anotada a receita.
    beijinhos querida.

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  7. Boa tarde Terezinha
    a medida que eu uso é copo de requeijão de vidro (250 ml)
    bjoss

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  8. Fiz a receita mudando algumas coisas. Usei a medida de xícara de chá ao invés do copo (eu não tinha) e coloquei só 1/2 de óleo. Coloquei na massa erva-doce e côco ralado e também por cima do leite condensado, espalhei côco. Menina... Que bolo é esseeeeeeeeee! Mas é muuuuito bom!!! Até minha filha que não gosta de bolo de fubá não pára de comer! rs. Obrigada por compartilhar! Bjs.

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  9. pode bater ele no liquidificador ou batedeira

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  10. Boa tarde Marcia

    Eu não bato bolo em liquidificador, só em batedeira, fica melhor batido e a massa fica fofinha

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  11. "a foto desse bolo chamou minha atenção ,amo bolo de fubá o meu acabou de ir pro forno sol... bjos !!! tomare k de mto certo e seja abençoado ;)

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  12. Adorei esse bolo, só que eu substitui o leite condensado por coco ralado, ficou uma delicia!!
    Vanessa.

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  13. Solange adorei esta receita , gostaria de saber se existe um outro tipo de cobertura ou calda menos calórica para este tipo de bolo.

    Aguardo sua resposta

    Um abraço e parabéns
    Ana Maria

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    Respostas
    1. Boa noite Ana Maria
      Na realidade esse bolo não tem cobertura, eu que coloquei o leite condensado por conta própria.
      E não conheço cobertura de bolo que não seja calórica, só se for diet ou light (com menos calorias)

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  14. Olá Solange, entrei na sua página hoje e estou adorando! Parabéns... Abraços

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Adorei, volte sempre!!


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