Feijão com costelinha e calabresa




Ingredientes:
  • 4 copos de feijão (usei copo de requeijão de vidro)
  • 2 linguiça calabresa (cortada em rodelas)
  • 1 fio de óleo
  • 1 cebola picadinha
  • 1 colher de sopa de alho amassadinhos
  • 4 saches de sazon para feijão (marron)
  • 800 gr de costelinha assada (veja receita aqui)
  • sal
  • pimenta-do-reino ou pimenta de cheiro (ou a pimentinha de sua preferência)
  • 2 folhas de louro
  • cheiro verde a gosto picadinho
Modo de fazer:

1. cozinhar o feijão com água e reservar (cozinhei por 40 minutos após a pressão)
2. colocar óleo em uma panela grande, dourar o alho e cebola, acrescentar a linguiça cortada e fritar até dourar



3. bater no liquidificador metade do feijão com o caldo e colocar na panela
4. acrescentar o feijão não batido, misture
5. coloque água no feijão, sazon e folha de louro, deixe ferver
6. acrescentar costelinha assada
7. cheiro verde e pimenta a gosto, misture
8. deixe o feijão ferver e apurar até engrossar
9. verifique o sal (como a costelinha de porco já está temperada, deixe para verificar o sal após colocar ela na panela, senão pode salgar o feijão)
10. desligue o fogo e sirva


feijão com costelinha e calabresa pronto





4 comentários:

  1. Nossa Solange,voce arrasou hem?
    Que prato maravilhoso,adorei.

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  2. Eu tbm ,quando vc fizer de novo me da um relp...rsrsrs ...né Maria?

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