Picanha ao forno: Graci Contani


Fotos Graci Contani



Ingredientes:
  1. 1 peça de Picanha com aproximadamente 1 Kg
  2. 3 kg de sal grosso

Molho
  • colheres de sopa de manteiga
  • colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola (picada)
Modo de preparo:
  1. Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso
  2. Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima
  3. Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta
  4. Leve a assadeira para o forno a 200 graus
  5. Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne
  6. Dica: a picanha pode ser colocada para assar congelada
Modo de Preparo do molho:
  1. Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada.
  2. Deixe 40 minutos assando se gostar de carne mal passada.
  3. 90min se gostar mais ao ponto e
  4. 120 minutos para uma carne bem passada.

Essa picanha é uma delícia, além de fácil preparo.
    Peguei a receita no site Tudo Gostoso veja aqui


Um comentário:

  1. Posso fazer com sal refinando, ja que a carre é salgada ?

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