Bolo de chocolate com recheio cremoso de amendoim




Pão de ló de chocolate:
  • 8 ovos
  • 1 1/2 copo de açúcar (usei copo de requeijão de vidro 250 ml)
  • 1 copo de achocolatado em pó
  • 1 copo de leite
  • 4 copos de farinha de trigo
  • 1 1/2 colher de sopa de fermento em pó
Modo de fazer:
  1. bater os ovos e o açúcar até ficar cremoso
  2. adicionar os outros ingredientes (exceto o fermento) e bater muito bem
  3. acrescentar o fermento e misturar
  4. coloque em forma com papel toalha (papel somente no fundo da forma)
  5. asse em forno médio até que colocando um palito ele saia seco
  6. espere esfriar, desenforme
  7. retire o papel toalha do meio para a extremidade
  8. corte o bolo em 2, fazendo 3 partes de bolo (bolo com 2 camadas de recheio)
Recheio:
  • 3 latas de leite condensado (cozidas na panela de pressão por 25 minutos, abra as latas somente quando estiver completamente fria)
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 10 paçoquinhas (de boa qualidade)
modo de fazer:
  1. coloque em uma vasilha o doce de leite condensado, esfarele a paçoquinha e misture o creme de leite

Calda para molhar o bolo: usei 700 ml de guaraná (o bolo ficou bem molhadinho)

Cobertura marshmallow:
  • 5 claras
  • 2 1/2 copos de açúcar
  • 1 copo de água
modo de fazer:
  1. bater as claras em neve
  2. misturar o açúcar e a água, levar ao fogo e fazer uma calda em ponto de fio grosso
  3. com a batedeira ligada ir colocando a calda quente nas claras, sempre batendo, até formar o marshmallow
  4. deixe esfriar e utilize

Decoração do bolorosas e decoração com pasta de leite

Recheando o bolo na forma:


  1. na mesma forma em que o bolo foi assado coloque plástico
  2. molhe o bolo com guaraná
  3. bolo com 2 camadas de recheio
  4. tampe o bolo com plastico e leve à geladeira (por algumas horas ou confeite no outro dia. Eu prefiro confeitar no outro dia, porque o bolo suga toda a calda/guaraná e o bolo fica bem molhadinho)
Confeitando o bolo:


Bolo cortado:



Veja aqui, apostila passo a passo (com fotos)
da decoração do bolo com pasta de leite em pó



10 comentários:

  1. Ficou maravilhoso esse bolo. Parabéns.

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  2. ai hummmmm....
    eu to sonhando com esse bolo....
    eu quero esse bolo.....
    Solange ficou divino....
    maravilhoso......
    beijos......

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  3. Nossa só olhar da uma vontade,eu também quero Solange,ainda tem?
    Se tiver pode me enviar via sedex,rsrsrsrs.
    Beijos

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  4. Esse bolo acabou no mesmo dia Maria
    aqui não sobra nada para o outro dia kkk

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  5. saber fazer estas delicias e um presente magnifico que Deus te deu,parabéns.Meus familiares vão apreciar.

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  6. O bolo ficou lindo e delicioso só q minha cobertura ficou um pouco escura não branquinha como esta da foto acho q queimei demais o açucar

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    Respostas
    1. Que bom!
      Mas o que importa é que ficou bom, não é mesmo?

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  7. A desculpe-me amor ao invés das pacoquinhas eu posso usar amendoim e a quantidade.

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Obrigada por deixar seu comentário aqui.
Adorei, volte sempre!!


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