Pão de cachorro quente e um lanche delicioso



Pão de cachorro quente, ingredientes:
  • +/-  3 1/2 copos de farinha de trigo
  • 1 sache de fermento para pão seco
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 copo de leite morno (copo de 250 ml)
  • 1 colher de chá de sal
Modo de fazer: eu fiz na batedeira planetária, mas faço essa receita à mão 
também)
  1. em uma bacia coloque 2 copos de farinha de trigo, fermento, açúcar, ovo, margarina, leite e por último o sal
  2. misture tudo muito bem e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos
  3. coloque a massa na mesa e sove muito bem, se precisar coloque mais farinha de trigo até o ponto em que a massa não está mais grudando nas mãos, esteja muito bem sovada e macia
  4. coloque a massa de volta na bacia e tampe com filme plástico ou abafe com uma toalha e deixe por uns 20 ou 25 minutos
5. após os 20 minutos modele os pãezinhos e coloque em assadeira untada
6. abafe com uma toalha e deixe crescer até dobrar de tamanho
7. quando já estiver crescido leve ao forno 210 graus pre-aquecido até dourar

Molho de cachorro quente, ingredientes:
  • 2 tomates picados sem sementes
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 1 pimentão cortado em rodelas
  • cheiro verde e cebolinha picada a gosto
  • 1/2 lata de molho de tomate temperado pronto
  • 1 colher de sopa de ketchup
  • 2 sache de sazon sabor do nordeste
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • salsichas
  • 2 copos de água
modo de fazer:
  1. colocar todos os ingredientes na panela (exceto as salsichas)
  2. deixar cozinhar e apurar o molho
  3. quando a cebola já estiver cozida e transparente, verifique o tempero
  4. acrescente as salsichas, deixe cozinhar por mais 3 minutos
  5. desligue o fogo e sirva

14 comentários:

  1. Hummm... que delicia, para um lanche e para fazer nas festinhas das crianças.

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  2. Quem me dera se meus pães ficassem tão bonitos assim.

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  3. Fiz exatamente como indicado, apenas usei o copo como medida é nem dei bola para os 250 ml. Haa e usei manteiga de boa qualidade em vez de margarina.

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    1. A medida é só pra se ter uma base
      cada um faz na medida que quiser rsrs

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  4. Olá, posso trocar o fermento seco por fermento fresco?

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    1. Oi Hilda
      Pode trocar sim.
      2 colheres de sopa de fermento fresco ou 30 gr
      O modo de fazer é diferente com fermento fresco: sova bem a massa
      Deixa crescer até dobrar de tamanho, modela, coloca na forma untada e leva para assar em forno médio

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  5. Olá Solange!!
    Então fiz a receita, seguindo sua sugestão de 30g de fermento. Ficou maravilhoso o pão. Mas, fiz igual ao esquema da receita acima (misturei o fermento na mesma sequência da receita). E, sovei bem e muitooooo ...hehehe..
    Há muito tempo procurava um blogger como este, onde as receitas dão certo!
    Obrigada e Parabéns Solange...estarei acompanhando suas receitas. Um beijo.
    Hilda

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    1. Oi Hilda
      Que bom que ficou boa a receita, bjos

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  6. Oi Solange tudo bem? adorei seu blog!!! já tentei fazer pão de cachorro quente 2 vezes e não da certo o pão fica com uma crosta dura em cima e em baixo, não fica bonito como o seu o seu fica igual pão de cachorro quente mesmo. então...das 2 vezes que eu fiz foi assim eu fiz a receita direitinha sovei fiz todo procedimento que a receita pedia e deu tudo errado ficou duro igual uma pedra, aí decidida a saber se o problema era comigo rsrs pedi pro maridão fazer ele fez e deu errado ficou duro igual o meu. os paes ficam bonitos com formanto mas ficam duros por fora e macio por dentro. não testei essa sua receita mas gostaria de uma luz,dicas sabe...por favor!!!! ajudaaaaa beijos querida.
    OBS. é só com a massa de (pão de cachorro) quente que acontece isso,porque fizemos uma massa de pizza divina que fez sucesso.
    ah esse seu pão de forma é lindo gostaria de fazer um assim um dia...

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  7. ah Solange eu esqueci de um detalhe eu costumo usar o fermento fresco, a minha mãe disse que fermento seco não presta.

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    1. Oi Kalila
      Fermento seco presta sim, é só saber usar.

      O segredo do pão é sovar até a massa ficar bem macia e não grudar mais nas mãos
      Deixar crescer até dobrar de volume
      Forno:
      baixo com fermento seco
      forno alto com fermento fresco

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Solange Lima

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