Bolo sonho de valsa




Pão de ló :
  • 8 ovos
  • 2 1/2 copo de açúcar (usei copo de requeijão de vidro 250 ml)
  • 1 copo de leite
  • 4 copos de farinha de trigo
  • 1 1/2 colher de sopa de fermento em pó
Modo de fazer:
  1. bater os ovos e o açúcar até ficar cremoso
  2. adicionar os outros ingredientes (exceto o fermento) e bater muito bem
  3. acrescentar o fermento e misturar
  4. coloque em forma com papel toalha (papel somente no fundo da forma)
  5. asse em forno médio até que colocando um palito ele saia seco
  6. espere esfriar, desenforme
  7. retire o papel toalha do meio para a extremidade
  8. corte o bolo em 2, fazendo 3 partes de bolo (bolo com 2 camadas de recheio)
Recheio sonho de valsa:
  • 3 latas de leite condensado 
  • 1 lata de creme de leite com o soro
  • 12 sonhos de valsa
  • 1/3 copo de leite
modo de fazer:
  1. Bater no liquidificador: leite condensado, sonho de valsa, leite, 1/2 lata de creme de leite com o soro
  2. levar a mistura ao fogo, mexendo até engrossar, retire do fogo
  3. acrescente o restante do creme de leite e misture
Calda para molhar o bolo: usei 700 ml de guaraná (o bolo ficou bem molhadinho)

Cobertura
→  marshmallow:
  • 5 claras
  • 2 1/2 copos de açúcar
  • 1 copo de água
modo de fazer:
  1. bater as claras em neve
  2. misturar o açúcar e a água, levar ao fogo e fazer uma calda em ponto de fio grosso
  3. com a batedeira ligada ir colocando a calda quente nas claras, sempre batendo, até formar o caramelo
  4. deixe esfriar e utilize
  5. usei corante em gel (culinário) na cor azul
Brigadeiro que não vai ao fogo
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 1/2 colheres de sopa de margarina
  • 4 a 5 colheres de sopa de chocolate em pó
  • misture e bata na batedeira por uns 10 minutos
  • dê um tempinho de pausa e bata mais uns 3 minutos
  • deixe descansar um pouco para utilizar (usei com bico)

→ Sonhos de valsa cortados (espalhados por cima do bolo)

    Recheando o bolo na forma:
  1. na mesma forma em que o bolo foi assado coloque plástico
  2. molhe o bolo com guaraná
  3. bolo com 2 camadas de recheio sonho de valsa
  4. tampe o bolo com plástico e leve à geladeira (por algumas horas ou confeite no outro dia. Eu prefiro confeitar no outro dia, porque o bolo suga toda a calda/guaraná e o bolo fica bem molhadinho)
Confeitando o bolo:


Bolo cortado:


5 comentários:

  1. Hummmm delicia esse bolo Solange,ainda vou fazer um igual,adoro ver seus maravilhosos bolos,beijos

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  2. hummmm que delicia de bolo....
    e tudo de bom....
    e maravilhoso.....

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  3. esse bolo sonho de valsa eh muito bommmmm,,hummmm parabéns Solange

    solange: email sollove29@hotmail.com

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  4. Maravilhoso esse bolo...
    Mas será que fica bem se colocar ouro branco ao invés de sonho de valsa, acho que vou testar hauhauhauha

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  5. SOLANGE MANDA MAIS OPCOES DE BOLO DE ANIVERSARIO QUE SEJA FACIL DE FAZER OBRIGADA BJOS

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Solange Lima

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