Bolo de brigadeiro branco com pêssegos, abacaxi, figos e marshmallow





                         Bolo com brigadeiro branco, 
                pêssegos, abacaxi, figos e  marshmallow

                     Esse foi o bolo que fiz pra minha mãe, com o sabor escolhido por ela. Não sobrou nadinha de nada!!  rsrs

Ingredientes pão de ló:
  • 2 1/2 copos de açúcar (copo de 250 ml)
  • 7 ovos
  • 1/2 copo de leite (usei leite em pó misturado com água)
  • 3 copos de farinha de trigo 
  • 1 colher de sopa cheia de fermento em pó

Modo de fazer bolo:
  1. Bater os ovos e açúcar até ficar cremoso, acrescentar o leite, continuar a bater até dobrar de volume
  2. Acrescente a farinha de trigo (peneirada), continue batendo, coloque o fermento e misture
  3. Coloque papel toalha no fundo de uma forma grande e deposite a massa
  4. Leve ao forno 250 graus, assar até o bolo ficar corado e colocando um palito ele saia seco
  5. Espere esfriar para desenformar e retirar o papel toalha
  6. Retire o papel toalha do meio para a extremidade
  7. corte o bolo em 3 partes

Para molhar o bolo550 ml de guaraná


Bolo com 2 recheios de brigadeiro branco cremoso

Veja aqui com pêssegos e aqui com abacaxi com fotos com o passo a passo:


Recheio 1: brigadeiro com pêssegos
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 colher de sobremesa de margarina
  • 1 colher de sopa de leite em pó
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 lata de doce de pêssegos em calda

Modo de fazer:
  1. Misturar o leite condensado, margarina e leite em pó
  2. Fiz no microondas, 5 minutos e meio com paradas para mexer (se quiser fazer no fogão, ir misturando até engrossar, ponto de brigadeiro mole)
  3. Acrescente o creme de leite e misture
  4. Corte os pêssegos e misture ao brigadeiro

Recheio 2: brigadeiro com abacaxi
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 colher de sobremesa de margarina
  • 1 colher de sopa de leite em pó
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 lata de doce de abacaxi em calda

Modo de fazer:
  1. Misturar o leite condensado, margarina e leite em pó
  2. Fiz no microondas, 5 minutos e meio com paradas para mexer (se quiser fazer no fogão, ir misturando até engrossar, ponto de brigadeiro mole)
  3. Acrescente o creme de leite e misture
  4. Corte o abacaxi e misture ao brigadeiro

Cobertura de marshmallow: veja aqui passo a passo

· 5 claras
· 2 1/2 copos de açúcar (copo de 250 ml)
· 1 copo de água

Modo de fazer:

1. Bater as claras em neve
2. Levar o açúcar e água ao fogo, até fazer uma calda em ponto de fio grosso
3. Com a batedeira ligada, ir colocando aos poucos a calda nas claras em neve, batendo até engrossar e formar o marshmallow


Decoração brigadeiro com figos:
  •     5 colheres de sopa de brigadeiro comprado pronto
  •     30 ml de leite (liquido)
  •     1 Lata de doce de figo em calda

 Modo de fazer:
  1.     Colocar o brigadeiro na bacia da batedeira e colocar um pouquinho de leite e bater
  2.     Colocar mais um pouquinho de leite e bater até o brigadeiro ficar cremoso

Recheando o bolo na forma:


  1. Na mesma forma em que o bolo foi assado coloque plástico
  2. Coloque uma parte de bolo
  3. Molhe o bolo com guaraná
  4. Coloque o recheio de brigadeiro branco com Pêssegos
  5. mais uma parte de bolo
  6. molhe
  7. recheio de brigadeiro branco com abacaxi
  8. última parte do bolo
  9. molhe
  10. tampe o bolo com plástico e leve à geladeira (por algumas horas ou confeite no outro dia. Eu prefiro confeitar no outro dia, porque o bolo suga toda a calda/guaraná e o bolo fica bem molhadinho)
Confeitando o bolo:



  1. Retire o bolo da geladeira (retire o plástico de cima) e vire em uma bandeja
  2. Decore com o marshmallow, brigadeiro cremoso e figos
  3. Leve à geladeira novamente até gelar

E bom apetite, esse já virou história!







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9 comentários:

  1. Esse bolo Solange!!!!!!!!!!!que marvada e que judiação que voce faz com suas amigas,deu água na boca....babei..salivei.....deu muita vontade de comer esse bolo,eu estou comendo com os olhos,que delicia,parabéns Solange,beijos

    @@@

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  2. Exclui o comentário 01
    Esqueci a minha marquinha,desculpe Solange.
    @@@

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  3. esse bolo e comi e uma delicia....
    maravilhoso.....
    amei e tudo de bom.....
    quero mais......

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  4. Que lindo bolo Solange! Delícia! Adoraria experimentar. Gostaria de saber confeitar como você, pois não levo jeito pra isso viu?
    Parabéns pra você e pra sua mãe.

    Bjs

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  5. solange esse bolo e muito bom e maravilhoso....
    eu quero mais.....beijos....

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  6. Ola Solange, estou amando suas receitas. Uma mais deliciosa que a outra.
    Poderia me dizer a qnto posso estar vendendo esses bolos.

    Bjs..

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  7. Dá uma olhadinha na postagem desse tópico aqui

    Preço de venda de produtos
    http://www.espacodasdeliciasculinarias.com/2012/08/como-calcular-o-preco-de-venda-de-um.html

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  8. UI !! UI !! NOSSA ASSIM VC MATA MEU REGIME !!DEVOREI COM MEU GRANDE GRANDE !!!
    NOSSA OBRIGADA PRECISAVA MESMO VOLTAR A ACERTAR MEU MARSHMALLOW.
    POIS SEMPRE FAZIA E FICAVA MUITO BOM , MAS AGORA DESANDA FICA MOLENGO CRUZES !!! FICA MUITO HORRÍVEL MESMO RS RS . ACHO KI ESTOU COM MÃO FALHA NO MARSHMALLOW.
    DEUS TE ABENÇOIE AMIGA POSTA NOVAS RECEITAS O K?

    BEIJOS LOURDES ARAUJO

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  9. Olá,gostaria de saber qual o tamanho da forma? Rende quantas porções?
    Obrigada.
    Érica

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Solange Lima

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