Pizza de sardinha com manjericão




Pizza de sardinha com manjericão

Ingredientes para a massa: rende 2 pizzas
  • 1 sachê de fermento seco para pão (10 gr)
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 3 1/2 copos de farinha de trigo (copo de 250 ml)
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/4 copo de óleo
  • 1 copo de água morna

Modo de fazer:
  1. Colocar o fermento em uma tigela, acrescente o açúcar, 2 copos de farinha de trigo, sal, óleo, água e misture muito bem 
  2. Vá acrescentando a farinha de trigo e sovando a massa muito bem, até ela ficar macia e não grudar mais nas mãos
  3. Dependendo da farinha de trigo utilizada, pode ser que não precise usar toda a farinha da receita ou pode ser que precise de um pouquinho a mais.
  4. Coloque em uma tigela, tampe com plástico e deixe descansar por 30 minutos
  5. Após o tempo, divida a massa em 2, abra uma das partes e coloque em uma forma para pizza untada
  6. Com a outra parte abra e faça outra pizza ou modele e faça pães (eu fiz 2 bisnaguinhas) e coloque em forma untada
  7. Deixe a massa descansar nas formas até dobrar de tamanho


Molho de sardinha ingredientes:
  • 1 fio de óleo
  • 2 tomates grandes (picados, sem sementes)
  • 1 cebola (picada)
  • 1 pimentão cortado
  • 2 latas de sardinha com molho de tomate
  • 1/2 lata de molho de tomate temperado pronto
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1 colher de sobremesa de açúcar
  • 1/2 lata de água
  • 1 colher de sopa de requeijão  
  • sal e pimenta do reino a gosto (coloquei 2 saches de sazon sabor do nordeste)
  • manjericão e orégano a gosto para colocar por cima da pizza

Modo de fazer:
  1. Colocar em uma panela: fio de óleo, tomate, cebola, pimentão, molho de tomate, extrato, açúcar, molho de tomate da lata da sardinha (reserve a sardinha), sal, pimenta do reino, metade da água, leve ao fogo até apurar o molho 
  2. Quando a cebola estiver transparente e o molho sequinho, acrescente as sardinhas esfareladas, o requeijão e o restante da água, misture, cozinhe por 1 minuto
  3. Verifique o tempero, desligue o fogo
  4. Deixe o molho esfriar para utilizar

Montagem da pizza: 



  1. Após a massa dobrar de tamanho
  2. Coloque o molho de sardinha em cima da massa de pizza
  3. Acrescente orégano e manjericão
  4. Leve ao forno pré-aquecido a 210 graus até dourar (os pães), a massa de pizza tem que dourar embaixo e nas bordas (mas não muito)


8 comentários:

  1. Nossa que delicia Solange,deu água na boca,ainda bem que acabei de comer uma pizza comprada aqui em casa,senão ia fica morrendo de vontade,rsrsrs
    Que maravilha,beijos
    @@@

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  2. Gosteí da receita bem pratica e não toma muito o tenpo

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  3. Hummmmmm!!!!
    Adoro manjericão!
    Deve ter ficado muito bom!!!

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Solange Lima

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