Bolo de brigadeiro com glacê de leite em pó




Bolo de brigadeiro com glacê de leite em pó sabor morango


Ingredientes para o bolo: Bolo sem leite

• 5 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 9 colheres de sopa de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 4 colheres de sopa de margarina derretida
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de bicarbonato de sódio

Modo de fazer:
  1. Bater na batedeira os ovos, açúcar e essência até ficar um creme fofo
  2. Acrescentar a farinha de trigo peneirada e o chocolate em pó, sempre batendo, junte a manteiga derretida, continue a bater 
  3. Acrescente o fermento em pó e o bicarbonato, bata mais um pouco
  4. Colocar em forma de aro removível untada (usei forma 25x7cm)
  5. Assar em forno 250 graus, até ficar corado e colocando um palito ele saia seco
  6. Obs: se for assar o bolo em forma redonda (pode acontecer do bolo assar nas bordas e ficar cru no meio, se isso acontecer, coloque papel alumínio, com a parte brilhante voltada para o bolo, e asse por mais alguns minutos)
  7. Retire do forno e espere esfriar um pouco, desenforme e corte o bolo ao meio
Calda para molhar o bolo
  • 350 ml de guaraná
Recheio de brigadeiro:
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres de chocolate em pó ou achocolatado
  • 1 colher de sobremesa de margarina
Modo de fazer:
  1. Misture tudo 
  2. Fiz no microondas: 6 minutos (em potência alta) com paradas para mexer

Recheando o bolo na forma:

  1. Coloque plástico na forma em que o bolo foi assado
  2. Coloque a metade do bolo cortado
  3. Molhe com metade do guaraná 
  4. Camada do recheio de brigadeiro
  5. Molhe com o restante do guaraná
  6. Tampe o bolo com plástico e leve à geladeira por algumas horas
Cobertura Glacê de leite em pó sabor morango: veja [aqui] receita completa com fotos passo a passo
  • 1 copo de glaçúcar (usei copo de 250 ml)
  • 12 colheres de sopa de leite em pó
  • 1 colher de sopa de emustab
  • 1 colher de sopa de pó para sorvete sabor morango (ou o sabor de sua preferência)
  • 1 copo de água gelada
Modo de fazer:
  1. Colocar os ingredientes na bacia da batedeira e bater até dobrar de volume e o glacê ficar firme
Decoração: raspas de chocolate ao leite (chocolate nobre)

Confeitando o bolo:

  1. Confeitar o bolo com o glacê de leite em pó
  2. Decorar com raspas de chocolate




5 comentários:

  1. Que maravilhaaa!!
    Só não sei fazer esse glacê de leite em pó :(
    Vou procurar a receita!!

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  2. Boa tarde Debora e Ruth
    é facil, é só colocar tudo na bacia da batedeira e bater até dobrar de volume e o glacê estar firme

    Muito bommm!!!

    ResponderExcluir
  3. OLA BOA TARDE SOLANGE, ESSES DIAS FIZ 1 RECEITA DESSE BOLO FICOU MARAVILHOSO, E UM ÓTIMO BOLO PARA RECHEAR. SO QUE ESTOU QUERENDO FAZER DUAS RECEITAS ESSE FINAL DE SEMANA E ESTOU COM MEDO DE ERRAR, PRA FAZER 2 RECEITAS E NECESSÁRIO COLOCAR 10 OVOS, DE-ME UMA ORIENTAÇÃO .
    OBRIGADA DESDE JA
    DAIANE

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    Respostas
    1. Oi Daiane, boa noite, tudo bem?
      Quando se dobra uma receita, se dobra os ingredientes sim.
      Como não vai leite, essa massa leva muito ovo infelizmente rsrs

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Obrigada por deixar seu comentário aqui.
Adorei, volte sempre!!


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