Bolo de brigadeiro com glacê de leite em pó





Bolo de brigadeiro com glacê de leite em pó sabor morango



Ingredientes para o bolo: Bolo sem leite

• 5 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 9 colheres de sopa de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 4 colheres de sopa de margarina derretida
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de bicarbonato de sódio

Modo de fazer:
  1. Bater na batedeira os ovos, açúcar e essência até ficar um creme fofo
  2. Acrescentar a farinha de trigo peneirada e o chocolate em pó, sempre batendo, junte a manteiga derretida, continue a bater 
  3. Acrescente o fermento em pó e o bicarbonato, bata mais um pouco
  4. Colocar em forma de aro removível untada (usei forma 25x7cm)
  5. Assar em forno 250 graus, até ficar corado e colocando um palito ele saia seco
  6. Obs: se for assar o bolo em forma redonda (pode acontecer do bolo assar nas bordas e ficar cru no meio, se isso acontecer, coloque papel alumínio, com a parte brilhante voltada para o bolo, e asse por mais alguns minutos)
  7. Retire do forno e espere esfriar um pouco, desenforme e corte o bolo ao meio

Para molhar o bolo
  • 350 ml de guaraná

Recheio de brigadeiro:
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres de chocolate em pó ou achocolatado
  • 1 colher de sobremesa de margarina
Modo de fazer:

  1. Misture tudo 
  2. Fiz no microondas: 6 minutos (em potência alta) com paradas para mexer

Recheando o bolo na forma:

  1. Coloque plástico na forma em que o bolo foi assado
  2. Coloque a metade do bolo cortado
  3. Molhe com metade do guaraná 
  4. Camada do recheio de brigadeiro
  5. Molhe com o restante do guaraná
  6. Tampe o bolo com plástico e leve à geladeira por algumas horas

Cobertura Glacê de leite em pó sabor morango: veja [aqui] receita completa com fotos passo a passo
  • 1 copo de glaçúcar (usei copo de 250 ml)
  • 12 colheres de sopa de leite em pó
  • 1 colher de sopa de emustab
  • 1 colher de sopa de pó para sorvete sabor morango (ou o sabor de sua preferência)
  • 1 copo de água gelada

Modo de fazer:
  1. Colocar os ingredientes na bacia da batedeira e bater até dobrar de volume e o glacê ficar firme

Decoração: raspas de chocolate ao leite (chocolate nobre)


Confeitando o bolo:

  1. Confeitar o bolo com o glacê de leite em pó
  2. Decorar com raspas de chocolate




5 comentários:

  1. Que maravilhaaa!!
    Só não sei fazer esse glacê de leite em pó :(
    Vou procurar a receita!!

    ResponderExcluir
  2. Boa tarde Debora e Ruth
    é facil, é só colocar tudo na bacia da batedeira e bater até dobrar de volume e o glacê estar firme

    Muito bommm!!!

    ResponderExcluir
  3. OLA BOA TARDE SOLANGE, ESSES DIAS FIZ 1 RECEITA DESSE BOLO FICOU MARAVILHOSO, E UM ÓTIMO BOLO PARA RECHEAR. SO QUE ESTOU QUERENDO FAZER DUAS RECEITAS ESSE FINAL DE SEMANA E ESTOU COM MEDO DE ERRAR, PRA FAZER 2 RECEITAS E NECESSÁRIO COLOCAR 10 OVOS, DE-ME UMA ORIENTAÇÃO .
    OBRIGADA DESDE JA
    DAIANE

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Daiane, boa noite, tudo bem?
      Quando se dobra uma receita, se dobra os ingredientes sim.
      Como não vai leite, essa massa leva muito ovo infelizmente rsrs

      Excluir

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Solange Lima

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