Chester douradinho



Receita Vaneza Costa
Chester douradinho e farofa de miúdos de chester



Ingredientes:
  • 1 Chester: descongele e retire os miúdos de dentro (reserve)
Temperos:
  • 8 dentes de alho (socadinho)
  • 1/2 copo de óleo
  • 1 pimenta de cheiro picadinha
  • Sal a gosto
  • 1 colher de café de alecrim
  • 1 colher de café de orégano
  • 3 colheres de sopa de maionese
  • 3 colheres de sopa de molho de tomate temperado
  • Azeite para regar
  • Papel alumínio
Modo de fazer:
  1. Misture o alho, óleo, pimenta, alecrim, orégano e sal a gosto
  2. Com a ponta de uma faca, faça furos no chester e tempere com essa mistura
  3. Passe a maionese por todo o chester
  4. Coloque papel alumínio duplo em uma assadeira e deposite o chester temperado
  5. Passe o molho de tomate temperado por todo o chester
  6. Se quiser amarre as coxas com barbante culinário
  7. Feche a assadeira com papel alumínio duplo e leve ao forno alto por mais ou menos 1:30 horas

7. Após o tempo: retire o papel alumínio de cima e retire o caldo formado na 
    assadeira
8. Regue com azeite e leve ao forno novamente até dourar




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