Pão caseiro simples




Pão caseiro simples


Ingredientes para o pão: 
  • 1 sachê de fermento seco para pão (10 gr)
  • 5 colheres de sopa de açúcar 
  • 1/2 xícara de óleo
  • 9 xícaras de farinha de trigo (mais um pouquinho para sovar), xícara de 240 ml
  • 1 colher de sobremesa (rasa) de sal
  • 2 xícaras de água morna 

Modo de fazer: Iniciei o pão na batedeira planetária e sovei na mão (mesmo método para sovar a mão. Para fazer na MFP máquina de fazer pão, faça 1/2 receita)


  1. Colocar o fermento  em uma vasilha, adicionar 4 xícaras de farinha de trigo 
  2. Adicionar o açúcar, óleo, sal e água, misturar tudo muito bem
  3. Ir acrescentando a farinha de trigo aos poucos até o ponto de sovar, sove muito bem a massa até desgrudar das mãos e ficar macia 
  4. Devendo lembrar que, dependendo da qualidade da sua farinha de trigo, pode ser que não precise usar toda a farinha da receita, ou pode ser que precise de mais, o ponto da massa é quando estiver bem sovada, macia e não estiver mais grudando nas mãos
  5. Tampe e deixe descansar por uns 30 minutos



6. Após esse tempo, modele os pães, coloque em forma untada e deixe crescer 
   até dobrar de volume
7. Asse em forno pre-aquecido a 180 até dourar
8. Assim que tirei do forno passei margarina gelada por cima dos pães

Rendimento: depende do tamanho dos pães, eu fiz 3 pães grandes





63 comentários:

  1. hum... ficou com aspecto maravilhoso que delícia.
    bjo

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  2. hummmm delicia vou fazer, e depois te conto...
    Só uma duvida pote bater na batedeira normal, ou tem que ser nessa igual a sua...obrigada desde já
    beijos

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    1. Não dá pra bater em batedeira comum não, ela não aguenta
      Mas pode-se misturar tudo e ir sovando na mão mesmo
      Às vezes faço pão tudo na mão, não uso batedeira, só dá mais trabalho, mas dá pra fazer sem ser com batedeira planetária

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    2. Oi, Solange...Voltei. Tem um monte de email que passei pra vc. Bjs.

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  3. eu adorei. os meus ja estao no forno. sem medo e sem dificuldade. mt obrigada bj

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    1. Estou fasendo os meus nao sei se vai ficar bom, mas espero q fike bom...
      Depois te falo como ficou bjs..

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    2. Estou fasendo os meus nao sei se vai ficar bom, mas espero q fike bom...
      Depois te falo como ficou bjs..

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    3. porque nao vai ovo.?

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  4. TO FAZENDO AGORA MESMO E FACIM DE FAZER

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  5. Vou fazer depois comento .Tá?

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  6. GENTE EU FIZ O MEU QUE DELICIA

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  7. acabei de fAZER ainda esta crescendo... mais a massa ficou perfeita...tomara q o gosto tbm tenha ficado..rsrrs

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  8. Essa massa é perfeita...Mas fiz recheado, vou assar daqui a pouco.Volto para contar como ficou!

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  9. muito bom adorei esse pão...deliciaaa

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  10. óla pelo jeito parece ser uma delicia, vou fazer depois te conto.

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  11. pode ser usado o royal para o pão ou outro tipo de fermento?

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    1. Fermento para pão é fermento para pão, não tem outro
      pode ser fresco ou seco

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  12. da para assar recheado? e da para fazer ele doce?

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  13. da para assar recheado? e da para fazer ele doce?

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    1. Sim, é só rechear com o que quiser, mas recheio sequinho, sem molho
      e se quiser mais doce, é só acrescentar mais açúcar

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  14. A massa maravilhosa, parabéns

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    1. Você já fez essa receita Anônimo? Que bom que gostou!

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  15. Pode ser o fermento de latinha marca royal

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    1. Não
      Tem que ser fermento para pão
      Fermento biológico fresco: 3 tabletes de 15 gr
      ou fermento seco: 1 pct de 10 gr

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  16. Oi solange vou untar a forma com oq? Obg

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  17. Quanto tempo demora para a massa dobrar de tamanho? Depois que cresce os 30' eu sovo de novo, modelo e espero quanto? Tá lá descansando...

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    1. Oi Larissa
      Depois dos 30 minutos, não precisa sovar de novo não, modela e coloca na forma untada
      O tempo de crescimento é olhômetro mesmo, até a massa dobrar de tamanho (não dá pra estipular tempo, porque depende do clima, se estiver frio demora mais; se o tempo estiver quente demora menos ... é olhometro)

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  18. e se eu nao acertar??nao sou muito boa em fazer pao.

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  19. O pao ficou uma beleza parabens e obrigado

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  20. Estou fazendo agora espero que fique gostoso,nbom estou comecando agora bolo ja estou craque.
    abraco

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    1. Boa tarde Marlon
      você já fez receita de bolo do blog? Ficou bom?
      O segredo do pão é sovar bem,a massa tem que ficar macia e deixar crescer até dobrar de volume.
      Aguardo notícias do seu pão!
      Abraços

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  21. Adorei a receita, os paes ficaram super fofinhos e deliciosos, é a primeira receita de pao q eu consegui acertar, adorei

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  22. Oi! Fiz e não deu prá usar as 9 xicaras de farinha, foi bem menos que isto! Será que vai dar certo?? ou não entendi ???

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    1. Boa noite Anônimo

      Eu usei 9 xícaras de farinha de trigo, mas como coloquei na postagem:

      " Devendo lembrar que, dependendo da qualidade da sua farinha de trigo, pode ser que não precise usar toda a farinha da receita, ou pode ser que precise de mais, o ponto da massa é quando estiver bem sovada, macia e não estiver mais grudando nas mãos".

      Se a massa já estiver bem sovada e macia, ela já está no ponto certo, mesmo que não tenha usado toda a farinha da receita.

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  23. Vou fazer agora, espero que fique bom!

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  24. Acabei de fazer!! Maravilhosoooooo , fica fofinha a massa! Fiz uns recheados e uns sem recheio ... parabéns!! amei!!

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  25. Vou Fazer agora, e espero que fique bom?

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  26. Estou fazendo vamos ver se vai dar certo.

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  27. tbm estou fazendo e ta descansando e anum usei as 9 xc de farinha

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  28. gostaria muito de saber qual é o segrêdo de se fazer aquele pão caseiro italiano. è simplesmente uma delícia, vim pra sumpaulo a pouco tempo e encontrei uma padaria de forno a lenha que faz essa delícia, quando sai fesquinho do forno, é irresistível!! e se colocar um patê de um queijo que só conheci aqui em sampaulo, gorgonzola, fica uma coisa de outro mundo!! e esse pão quanto mais amanhecido fica, mais gostoso também fica!! bem diferente desses pãezinho que a gente compra nessas padarias de bairro, depois de cinco minutos fica mais mucho que saco de véio!!! horrível!! então gostaria de saber onde está o segredo desse pão milenar, que pela história, vem dos tempos de Cristo e do Império Romano!!

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    1. Boa noite Anônimo ou anônima
      Esse segredo ainda não descobri.
      Nem pão francês, já fiz umas 10 receitas e não dá certo. Um dos segredos deve ser o forno de padaria que não é igual o de casa, com certeza.

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  29. ola acabei de faze a massa mas parece q fico pesada,se depois de cresce ela fica dura posso por mais um pouco de agua....

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  30. ola...acabei de faze a massa e parece q ela fico meio dura sera q depois q cresce se ela fica meio dura posso por um pouco de agua

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    1. Não, depois que a massa cresce, não pode colocar mais nada não
      Se a massa ficou pesada, ficou faltando sovar mais
      A massa depois de sovada fica bem macia

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  31. Olá, li a receita e pelo que percebi rende bastante, por isso questiono se é possível congelar a massa ou guardar parte na geladeira para assar depois?

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  32. Olá, li a receita e pelo que percebi rende bastante, por isso questiono se é possível congelar a massa ou guardar parte na geladeira para assar depois?

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    1. Boa noite Pat
      Não, você pode congelar o pão assado e já frio, mas massa crua não

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  33. Olá . Adorei essa raceita. Prática, econômica e gostosa. Parabéns. Sou de Quissamã, RJ.

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  34. Outra coisa, adorei o passo a passo, com imagens. Bom mesmo! Quissamã, RJ.

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    1. Boa noite Anônimo, Obrigada!
      Que bom que gostou da receita e do passo a passo.
      Abraços

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  35. Oi Solange amo seu blog nunca pare, sempre venha postar novidades para nós leitores rsrsrs, pois preciso de vc , amo cozinhar, mas tem que ser sozinha na cozinha não com um bebê em cima de mim ao meu lado me rondando ele tem 2 anos e 9 meses rs, mas em fevereiro ele vai para a escolinha a tarde e poderei ter mais espaço para fazer suas gostosuras com calma , amei esse pão li a receita, meu marido ama pão caseiro vou testar esse amanhã, depois venho aqui postar, grande beijo abraços Vivi.

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    1. Oi Viviane, obrigada, é muito bom saber que as receitas do blog agradam.
      Criança pequena na cozinha não dá muito certo né?? rsrs
      Se fizer a receita conta pra gente como ficou.
      bjos

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  36. Solange bom dia, fiz teu pão, deu pra comer só que não cilindrei então ficou feia a aparencia dele, me diga uma coisa: Como que vc faz sem cilindrar o pão?
    Bjs e obrigada, vou fazer outro agora e cilindrar. Dai posto a foto pra vc ver, bjs.

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    1. Oi Viviane, boa tarde
      Eu não tenho cilindro, quando modelo em forma de bisnagas, passo o rolo na massa.
      Quando faço pãezinhos redondos, apenas modelo a massa
      Nunca cilindrei nenhum dos meus pães

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  37. Fiz e amei ficou super macio, usei açúcar mascavo. Vou fazer novamente e ganhar um extra rsrsrsrs. Obrigada Solange que Deus a abençoe

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Adorei, volte sempre!!


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