Língua ao molho com batatas


 Língua ao molho com batatas


Ingredientes:
  • 2 línguas de vaca
  • 1 cebola picadinha
  • 1 fio de óleo
  • 2 dente de alho amassadinhos
  • 3 colheres de sopa de extrato de tomate 
  • ½ lata de molho de tomate pronto 
  • 1 pitada de açúcar
  • 2 folhas de louro
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 pimentão em rodelas
  • 2 tomates cortado sem sementes
  • Cheiro verde picadinho a gosto
  • 2 batatas sem casca e cortadas em rodelas
Modo de fazer:


  1. Lave muito bem as línguas 
  2. Cozinhe durante uns 50 minutos na panela de pressão com uma pitada de sal e água (ou até ela ficar macia, se a língua for grande demora mais para cozinhar do que uma língua menor)
  3. Retire as línguas da panela e remova a pele em volta da lingua
  4. Corte a lingua em fatias e reserve
  5. Em uma panela, coloque um fio de óleo,  frite a cebola e o alho, até a cebola ficar transparente 
  6. Acrescente a língua cozida e dê uma fritadinha 
  7. Coloque os temperos, tomate, pimentão, folha de louro, extrato de tomate, molho de tomate, açúcar, batatas, água até quase cobrir tudo
  8. Misture, e deixe cozinhar
  9. Após uns 10 minutos, verifique se as batatas já cozinharam
  10. Se a água secar e as batatas ainda não estiverem cozidas, coloque mais um pouquinho de água, acrescento o cheiro verde e acerte o sal
  11. Quando as batatas já estiverem cozidas, apague o fogo e sirva, com arroz branco ou com uma salada

Um comentário:

  1. Hummmm parece estar delicioso Solange,o curioso é que nunca experimentei,aqui em casa o pessoal é enjoado para esse tipo de comida,eu mesma não como,rsrsrsr.
    @@@

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