Bolo, parte 2: recheando (passo a passo)


Bolo, parte 2: recheando (passo a passo)


Veja a receita do pão de ló AQUI (com passo a passo)


Ingredientes para o recheio:
  • 2 latas de doce de leite (1600 kg, 800 gr cada lata)
  • 2 latas de creme de leite com o soro
  • 2 latas grandes de pêssegos em calda
Para molhar o pão de ló:
  • 600 ml de guaraná
  • 200 ml de calda do doce de pêssegos misturado com 50 ml de água

Bolo confeitado você pode fazer de 2 formas
  1. Ir cortado o bolo, molhando e recheando, já na bandeja em que o bolo vai ficar (modo rápido de fazer, quando não se tem muito tempo disponível)
  2. O Segundo modo é esse que eu vou colocar o passo a passo abaixo. É o modo que eu gosto de fazer, porque o sabor do bolo fica melhor, com mais tempo de descanso antes de decorar, o bolo fica mais molhadinho e com mais sabor. 

Bolo na forma:


  1. Com o pão de ló já desenformado, cortar 1 vez (o bolo será cortado 2 vezes, com 2 camadas de recheio).
  2. Colocar plástico transparente na mesma forma em que o bolo foi assado, depositar uma parte do bolo cortado
  3. Molhar com metade do guaraná ou outra calda de sua preferência (eu uso guaraná porque é neutro e a validade é maior do que colocando leite de coco ou leite condensado como calda)
Recheio:
  1. Bater na batedeira o doce de leite com o creme de leite e soro
  2. Cortar os pêssegos e misturar ao creme
  3. Fiz isso em duas vezes (2 latas de doce de leite + 2 latas de creme de leite + 2 latas de pêssegos)

Recheando o bolo na forma:


  1. Bati na batedeira 1 lata de doce de leite (800 gr) e 1 lata de creme de leite com soro
  2. Cortei os pêssegos (1 lata) e misturei no creme
  3. Primeira camada de recheio colocada em cima do bolo molhado com guaraná
  1. Bati na batedeira a outra lata de doce de leite com o creme de leite e soro
  2. Cortei os pêssegos da outra lata e misturei no creme
  3. Cortei outra parte de bolo, coloquei na forma, em cima da primeira camada de recheio
  4. Molhei com a calda de doce de pêssego, misturada com a água
  5. Coloquei a segunda camada de recheio
  1. Colocar a última parte do bolo em cima da segunda camada de recheio
  2. Molhar com o restante do guaraná
  3. Tampar o bolo com plástico transparente
  4. Levar à geladeira por no mínimo 3 horas antes de confeitar

Próxima postagem:





8 comentários:

  1. luana evelyn da cruz12 de agosto de 2013 20:36

    oi tudo bem solange ,ja faz algum tempinho q eu descobrir o seu site eu adorei e ja fiz varias receitas,espero q continue assim a fazer receitas q pessoas normais podem fazer sem frescura e sem ingredientes dificeis de achar.....parabens

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    1. Obrigada Luana, que bom que gosta desse cantinho...

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  2. SOLANGE QUERO TE DIZER QUE VOCE E NOTA MIL POR FAVOR CONTINUE MANDANDO RECEITAS FACEIS DE FAZER E MANDA OPCOES PARA FAZER DE MISTURA EM NOSSO DIA A DIA QUE E MEIO COMPLICADO POIS NAO TEMOS OPCAO .BEIJOS

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    1. Boa noite Anônimo ou anônima
      obrigada.
      Mas o que é "mistura"?? Eu não entendi.
      Se eu descobrir eu vejo se acho alguma receita rsrs
      bjos

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  3. olá Solange só uma duvida,o guaraná não fermenta o bolo?ainda mais que vai creme de leite?e se posso usar o creme de leite de caixinha obgda.......

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    1. Oi Sinara, tem que tirar o gás do guaraná, eu bato um pouco com o garfo,
      Eu uso guaraná justamente porque eu acho mais neutro, e nunca tive problemas com meus bolos molhados com guaraná.
      Pode usar creme de leite de caixinha, eu uso o de lata por causa do soro (que eu uso também)

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  4. Húmmmm este site é maravilhoso tem tudo que precisa e mto bem explicado.

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  5. Mistura é carne, frango, peixe, porco.. em SP

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