Bolo mousse de doce de leite, Parte 2: Recheando


Bolo mousse de doce de leite, Parte  2: Recheando


         Como a postagem desse bolo é muito grande, foi dividido em 3 partes: 
  1. Bolo de chocolate (veja AQUI)
  2. Recheando,
  3. Confeitando (veja AQUI)
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Recheando o bolo
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Ingredientes para o recheio:
  • 800 gr de doce de leite (1 lata)
  • 2 xícaras de chantilly
Modo de preparo da mousse:
  1. Colocar o doce de leite em uma vasilha
  2. Acrescentar o chantilly aos poucos, misturando delicadamente, até incorporar


Calda para molhar o bolo: 300 ml de guaraná (ou a calda do seu gosto)


Recheando o bolo na forma:

  1. Na mesma forma em que o bolo foi assado, colocar plástico transparente
  2. Cortar o bolo ao meio e colocar 1 parte na forma (já com o plástico)
  3. Molhar com o guaraná ou calda de sua preferência
  4. Colocar o recheio de mousse de doce de leite
  5. A outra parte do bolo
  6. Molhar com guaraná



    7. Fechar a forma com plástico, por cima
    8. Levar a forma à geladeira por no mínimo 4 horas (eu fiz esse bolo à 
        noite e deixei na geladeira até o dia seguinte, confeitei de manhã, o 
        bolo fica mais molhadinho assim)





        A última parte do bolo: Confeitando (veja AQUI)


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Solange Lima

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