Lasanha a bolonhesa à minha moda



Lasanha a bolonhesa à minha moda

                  Eu adoro uma massa, lasanha ...

                Não costumo fazer lasanha com massa pré cozida. Mas nessa receita usei massa para caneloni, rondelle e lasanha pré cozida.


Ingredientes:

  • Massa pré cozida para rondelli, cannelonni, lasanha
  • Molho a bolonhesa
  • Mussarela
  • Presunto
  • Requeijão
  • Azeitonas

Molho a bolonhesa (fiz essa receita AQUI, mas não fiz na panela de pressão)


  • 700 gr de carne moída
  • 1 fio de óleo
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • Sal 
  • Pimenta a gosto
  • 1 folha de louro
  • 3 tomates picados (sem sementes)
  • 1 lata de extrato de tomate
  • 500 ml de água
  • 1 pitada de açúcar
  • Cebolinha
  • Salsa/coentro a gosto


Modo de fazer:


  1. Temperar a carne com alho, sal, pimenta e cebola
  2. Colocar o óleo e a margarina em uma panela levar ao fogo, Quando a margarina derreter colocar a carne já temperada e a folha de louro e fritar
  3. Quando a carne secar, colocar os tomates picados, extrato de tomate, pitada de açúcar, água e deixar refogar por uns 10 minutos
  4. Adicionar a cebolinha picada, salsa, coentro e deixar ferver e apurar o molho
  5. Conferir o sal e desligar o fogo


Lasanha, montagem:



  • Colocar um pouquinho de molho em um refratário
  • Camada de massa de lasanha
  • Mais um pouco do molho 
  • Camada de mussarela
  • Camada de presunto
  • Outra camada de molho
  • Requeijão por cima
  • Massa de lasanha
  • Mussarela
  • Restante do molho
  • Requeijão
  • Mussarela
  • Azeitonas por cima
  • Levar ao forno para gratinar, por uns 30/40 minutos



                 

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