Banana com marshmallow gratinado



Banana com marshmallow gratinado



Doce de banana, ingredientes: 
  • 14 bananas nanica picadinhas
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • Suco de 1/2 limão (grande)
  • 1 pau de canela

Modo de fazer:

  • Coloque em uma panela as bananas picadas (cortei no sentido do comprimento, depois em rodelas), suco do limão, açúcar e a canela
  • Misture e leve ao fogo alto
  • Quando começar a levantar fervura, coloque no fogo baixo e deixe cozinhar por uns 12 minutos, mexa de vez em quando
  • Não deixe o doce ficar seco, se começar a secar antes dos 12 minutos pode apagar o fogo
  • Reserve e deixe esfriar



Creme, ingredientes:
  • 600 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de leite em pó
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 3 gemas coadas (reserve as claras)
  • 1 colher de café de essência de baunilha
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de amido de milho

    Modo de fazer:
    1. Misture o amido de milho em um pouco de leite (retire dos 600 ml da receita) e coloque em uma panela
    2. Acrescente os outros ingredientes, misture e leve ao fogo, sempre mexendo, até o creme engrossar. Não deixe engrossar muito, porque conforme vai esfriando o creme vai encorpando mais.
         


    Montagem do creme e do doce:
    • Coloque o creme em um refratário
    • Acrescente o doce de banana por cima
    • Reserve



    Marshmallow, ingredientes:
    • 3 Claras (reservadas)
    • 2 xícaras de açúcar (xícara de 240 ml)
    • 1 xícara de água


    Modo de fazer:
    1. Bater as claras em neve
    2. Coloca o açúcar e a água em uma panela, misturar e levar ao fogo (sem mexer) até ficar em ponto de fio grosso
    3. Com a batedeira ligada, vá colocando a calda quente nas claras em neve, sempre batendo, até formar o marshmallow


    Montagem final e gratinar:
    • Colocar o marshmallow no refratário, em cima do doce de banana
    • Levar ao forno por alguns minutos, até dourar em cima



    Só posso dizer que ficou muitooooooo bom!




    Um comentário:

    Obrigada por deixar seu comentário.
    Adorei, volte sempre!!

    Por favor, não coloquem links clicáveis de blogs ou sites nos comentários, isso é considerado Spam pelo blogger, e ele não será publicado.

    Obrigada.
    Solange Lima

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...