Fatias Húngaras, de Mariza Frezza




Fatias Húngaras, de Mariza Frezza

" Uma massa inicialmente preparada no liquidificar ganha a textura de pão ao se misturar a farinha de trigo. Rápida e fácil de fazer... Além de prática assume o estrelato se tornando ousada quando recebe o coco em seu recheio e atinge o ápice da delícia na sua cobertura... uma calda com leite e açúcar. Este pão é uma delícia.... mas sempre fico em dúvida se é uma pão doce, uma torta ou algo delicioso desse gênero. Tem vários nomes, porém eu conheci a receita como "Fatias Húngaras" então que seja assim. Ai que sofrimento ter que comer com um delicioso chá do Ceilão....antigo Ceilão é claro, agora é Myanmar, um dos maiores produtores de chá através de seus colonizadores os ingleses."  Mariza Frezza


Fatias Húngaras.

Massa:
  • 250 ml de leite morno
  • 2 colheres (sopa) de fermento biológico fresco
  • 3 ovos
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 3/4 xícara (chá) de óleo
  • 1 pitada de sal
  • Mais ou menos 800 gr de farinha de trigo

Para o recheio
  • 6 colheres (sopa) margarina cremosa
  • 12 colheres (sopa) não muito cheias de açúcar
  • 1 xícara (chá) de coco ralado

      Misture tudo muito bem e reserve


Para a calda
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite

       Ferva até engrossar.


Modo de preparo

  1. Coloque no liquidificador os primeiros 6 ingredientes (massa). Bata-os muito bem. 
  2. Despeje num recipiente e vá adicionando a farinha de trigo até que dê para sovar. Massa macia, porém deve desgrudar das mãos. 
  3. Deixe crescer até que dobre de volume. 
  4. Depois abra a massa e recheie com o coco. 
  5. Enrole como rocambole e corte-as em fatias de 4 a 5 cm.
  6. Coloque-as em forma untada com um espaço entre uma e outra. 
  7. Deixe crescer novamente, em torno de 30 minutos. 
  8. Leve ao forno médio 180° até que dourem.
  9. Retire do forno e jogue a calda. 
  10. Volte ao forno por mais uns 3 minutos.

2 comentários:

  1. Adoooro Fatias Hungaras !

    Obrigada por compartilhar a receita :)

    Boa semana !

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  2. Que bom aspeto, ficaram fantásticas.
    Bjs

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Solange Lima

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