Arroz de forno com sardinha e palmito



Arroz de forno com sardinha e palmito



Ingredientes:
  • 4 xícaras de arroz cozido
  • 1 lata de milho ou 3 espigas de milho cozidas (cortar o milho da espiga)
  • 4 palmitos (aferventados na água por alguns minutos, para evitar a salmonela), cortados em rodelas
  • 1 lata de seleta de legumes
  • Azeitonas cortadas, a gosto (coloquei 1/2 xícara)
  • Cebolinha picadinha
  • 2 latas de sardinha com molho de tomate (usei um pouquinho do molho de tomate)
  • 1/2 xícara de queijo ralado
  • Queijo mussarela a gosto
  • Sal a gosto
  • Orégano



Modo de fazer:

  • Colocar o arroz em uma vasilha e adicionar 2/3 do milho, 2/3 da seleta de legumes (reserve 1/3 para decoração)
  • 3 Palmitos cortados em rodelas
  • Azeitonas
  • Cebolinha picadinha

  • Acrescente as sardinhas esfareladas, coloque só um pouco do molho de tomate de uma das latas
  • Adicione o queijo ralado e misture tudo muito bem
  • Verifique o sal, se precisar acrescente (se o queijo ralado usado for salgado, não precisa acrescentar sal)

  • Coloque a mistura em um refratário
  • Acrescente mussarela por cima
  • O milho e seleta de legumes reservado
  • Azeitonas a gosto
  • 1 Palmito cortado em rodelas
  • Orégano
  • Leve ao forno ou microondas para gratinar e o queijo derreter





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Solange Lima

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