Pão caseiro recheado





Pão caseiro recheado


Ingredientes:  massa feita na MFP                                                                          
  • 1 copo de água (copo medidor que veio na máquina de fazer pão de 240 ml)
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de açúcar (colher medidora que vem com a máquina)
  • 1 colher de chá de sal
  • 3 copos de farinha de trigo (dependendo da qualidade da farinha de trigo utilizada, pode ser que precise de um pouco mais)
  • 1 pacote de fermento seco para pão (10 gr)

Modo de fazer: 
  1. Untei a cuba com óleo, coloquei primeiro os ingredientes líquidos, depois os secos, (coloquei 2 e 1/2 copos de farinha de trigo, a farinha tem que ser colocada aos poucos na cuba, porque pode ser que precise de mais ou de menos, é de olhômetro o ponto da massa, quando não grudar mais nas laterais da cuba e formar uma bola homogênea).
  2. Por último o fermento
  3. Aperte o ciclo "amassar" (8 na minha máquina), aperte em "iniciar"
  4. A máquina vai começar a sovar o pão 
  5. Com uns 3 ou 4 minutos (do início), com a máquina em funcionamento,  verifique se a massa está grudando na cuba. Se estiver tem que colocar mais um pouco de farinha de trigo (coloquei mais 1/2 copo), até ver que a massa não estava mais grudando na cuba e virou uma bola homogênea
  6. Feche o compartimento e deixe a máquina sovar a massa (leva 20 minutos na minha máquina, não sei se todas são iguais).
  7. Após o tempo, eu desligo a máquina, retiro o fio da tomada e retiro a cuba.
  8. Coloco a massa (ou a cuba mesmo) dentro de um saco plástico grande, amarro a ponta e deixo a massa crescer até dobrar de volume


Obs: Se quiser fazer essa receita de pão sovando a massa à mão:

  • Siga a mesma receita, só acrescentando a farinha de trigo aos poucos, sempre sovando, até dar o ponto na massa (pode ser que precise de mais ou de menos farinha de trigo, dependendo da qualidade da farinha usada).
  • Quando a massa não estiver mais grudando nas mãos e estiver macia, a massa está pronta para crescer (bem tampada), até dobrar de volume.


Recheio:
  • Frango cozido desfiado
  • Tomate cortado
  • Cebolinha cortada
  • Mussarela cortada
  • 1 fio de azeite
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Orégano a gosto


Recheado o Pão:
  • Após o tempo de crescimento, abrir a massa com rolo
  • Rechear, coloque frango desfiado, tomate, mussarela, azeite, orégano 
  • Enrole a massa e coloque em forma untada, coloque orégano em cima do pão

  • Deixar crescer novamente até dobrar de volume


  • Assar em forno pre-aquecido a 220 graus até os pães dourarem


  • Pão pronto

  • Pão cortado, ainda quente... como sempre rsrs



2 comentários:

  1. Nossa que maravilha esses pães,estão lindo!
    Deu água na boca!

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