Pão de forma de aipim/mandioca, feito na MFP






Pão de forma de aipim/mandioca, feito na MFP

   Muito boa essa receita, o pão fica bemm macio.



Ingredientes: Essa receita rende 2 pães de forma de tamanho médio
  • 1 xícara de aipim/mandioca cozida (xícara de 240 ml)
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 xícara de leite (usei desnatado)
  • 1 colher de café de sal
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 pct de fermento seco para pão (10 gr)
  • Farinha de trigo (usei 6 e 1/2 xícaras)

Obs: 
  • Como eu sempre falo, nas receitas de pão, a qualidade da farinha de trigo utilizada na receita influencia muito na quantidade utilizada. 
  • Tem farinha que absorve mais líquidos e tem farinhas que absorvem menos líquidos
  • Então... a quantidade de farinha de trigo é relativa, pode ser que use toda a quantidade da receita, ou pode ser que precise de mais. 
  • É de olhômetro o ponto da massa

Modo de fazer
  • Bater no liquidificador o aipim, os ovos, óleo, margarina, leite, sal, açúcar
  • Acrescentar o fermento seco e bater mais um pouco
  • Colocar o que foi batido na cuba da máquina (untada com óleo)
  • Acrescentar 4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo


  • Colocar a cuba na máquina e ligar no ciclo amassar
  • Deixe a máquina misturar um pouco a massa, e ir acrescentando a farinha de trigo aos poucos,sempre vendo o ponto da massa, até virar uma bola homogênea e que não esteja grudando mais na cuba (eu faço dessa forma, de olhômetro, assim não tem erro da massa não ficar no ponto certo)


  • Deixar a massa crescer até dobrar de volume (eu coloquei a cuba dentro de um saco plástico fechado)

  • Dividir a massa em 2 (a receita rende 2 pães de tamanho médio)
  • Abra a massa com o rolo, modele e coloque em forma para pão de forma, untada
  • Deixe a massa crescer novamente até dobrar de volume


  • Leve ao forno 210 graus pré-aquecido até dourar
  • Quando tirar do forno pincelar margarina gelada por cima


  • Eu desenformo ainda quente





Fonte da receita:


2 comentários:

  1. eu sempre faço pão em casa , e rede bem esse ai nunca tinha feito , mas vou fazer .

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