Carne Louca, de Graciele Contani




Carne Louca, de Graciele Contani



Sanduíche de carne louca



Ingredientes:

  • 1 kg de ponta de alcatra (pode-se usar outra carne, exemplo: acém, lagarto)
  • 1 cebola grande
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão amarelo
  • 2 tomates grandes
  • 1 lata de tomates pelados em pedaços
  • ½ xícara de azeitonas sem caroço
  • Orégano
  • Sal
  • Cheiro verde (o quanto baste)
  • 2 Sazón de carne (o da embalagem vermelha)
  • Pimenta do reino 
  • Um fio de óleo 

Modo de preparo:

  • Cozinhe na panela de pressão (com a quantidade de água necessária), a carne por uma hora (ou até que ela fique macia)
  • Desfie a carne, tirando todas as gordurinhas e peles (sugiro que faça isso com a carne ainda quente, é mais fácil)

  • Depois da carne desfiada, aqueça em uma panela um fio de óleo e coloque a cebola e alho para dourar.
  • Após o alho e a cebola estarem bem dourados, acrescente a carne desfiada, os pimentões e os tomates picados, os tomates pelados. Com o fogo baixo, coloque o Sazón, a pimenta, o orégano e a azeitona. Deixe apurar por uns minutinhos. 
  • Acerte o sal caso necessário. 
  • Após a panela desligada acrescente o cheiro verde.




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