Torta de nozes, de Graciele Contani




Torta de nozes, de Graciele Contani




Ingredientes

Para a massa:
  • 1 pacote de Biscoito Leite e Mel
  • 100 g de manteiga
  • 1 caixa de Biscoito Calipso 

Para o recheio:

  • 1 lata de Leite condensado 
  • 3 ovos 
  • 1 colher (chá) de maisena 
  • 3 colheres (sopa) de açúcar 
  • 1 lata de Creme de Leite 
  • Nozes para decorar

Modo de preparo da massa:

  1. Bata o Biscoito leite e mel no liquidificador, até obter uma farofa fina
  2. Coloque a farofa em uma tigela, junte a manteiga e misture até obter uma massa homogênea
  3. Reserve
  4. Coloque os Biscoitos Calipso em toda a lateral de uma fôrma de aro removível (26 cm de diâmetro), forre o fundo com a massa de biscoito e reserve

Modo de preparo do recheio
  1. Faça o creme de gemas em uma panela pequena: leve ao fogo baixo o leite condensado com as gemas peneiradas e a maisena, mexendo sempre até obter um creme levemente espesso
  2. Reserve
  3. Bata as claras em neve firme, junte o açúcar e bata mais um pouco
  4. Retire da batedeira e misture delicadamente o creme de leite (gelado/soro separado)
  5. Acrescente o creme de gemas reservado e as nozes
  6. Despeje na fôrma com a massa, cubra com papel de alumínio e leve ao freezer por cerca de 12 horas
  7. Desenforme e decore a gosto.





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