Bolo de coca cola, com creme de brigadeiro e raspas de chocolate






Bolo de coca cola, com creme de brigadeiro e raspas de chocolate

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            Faz tempo que estou namorando essa receita, do Blog "Receitas da Cyn" (link no final da postagem).

                Com a casa cheia de hóspedes, resolvi fazer esse bolo. Todos acharam um bolo bem leve, macio, muito gostoso. Receita aprovadíssima.

               O modo de fazer o bolo, fiz do meu jeito, como sempre rsrs. Na receita original tinha que bater as claras em neve e misturar no final, depois do fermento.

                  Mas bati tudo junto e ficou uma delíciaaaaaaaaaaa!

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Ingredientes para o bolo:
  • 2 xícaras de açúcar (usei xícara de 240 ml)
  • 4 ovos 
  • 100 gr de margarina (usei 2 colheres de sopa)
  • 1 xícara de chocolate em pó (usei 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau)
  • 1 e 1/2 copo de coca cola (usei 300 ml)
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó


Modo de fazer o bolo (do jeito que eu fiz):
  • Bater na batedeira o açúcar, margarina e ovos, até ficar um creme mais claro
  • Acrescente o chocolate em pó e bata mais um pouco
  • Adicione aos poucos a coca cola e a  farinha de trigo, bata muito bem a massa
  • Por último acrescente o fermento e misture

Obs: Pode-se bater as claras em neve, e misturar delicadamente no final, depois do fermento em pó.


  • Colocar em forma untada e assar em forno médio, até que colocando um palito, ele saia seco


Cobertura de creme de brigadeiro:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite com o soro
  • 3 colheres de sopa de chocolatado em pó
  • Raspas de chocolate ao leite (reservar) 


Modo de fazer:
  1. Levar ao fogo os ingredientes, exceto as raspas de chocolate, mexendo até engrossar (ponto cremoso)
  2. Ou leve ao microondas (no meu, levou 9 minutos e meio em potência alta) com paradas para mexer, até ficar em ponto cremoso



Bolo

  • Fure o bolo ainda quente, com um garfo
  • Coloque a cobertura de brigadeiro por cima
  • Espere esfriar e crescente as raspas de chocolate por cima




Fonte da receita:
 Blog "Receitas da Cyn" de Cynthia Goetz



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