Pão com leite de coco, com leite condensado








Pão com leite de coco, com leite condensado


          Fiz essa receita na máquina de fazer pão MFP, mas pode-se sovar a massa a mão, na batedeira planetária... Como qualquer receita de pão, apenas fazendo algumas adaptações.


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Ingredientes

  • 200 ml de leite de coco
  • 1/2 copo de água natural (copo medidor de 240 ml)
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de margarina 
  • 1 ovo
  • 1 gema
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 4 e 1/4 copos de farinha de trigo 
  • 1 pacote de fermento seco para pão (10 gr)

    Modo de fazer

  • Untar a cuba com óleo
  • Colocar primeiro os ingredientes líquidos: leite de coco, água, margarina, óleo, ovos
  • Depois os secos: açúcar, sal, 4 copos de farinha de trigo (reservei 1/2 copo. A farinha de trigo tem que ser colocada aos poucos na máquina, porque pode ser que precise de mais ou de menos, é de olhômetro o ponto da massa, quando não grudar mais nas laterais da cuba e formar uma bola homogênea).
  • Por último o fermento
  • Coloque a cuba na máquina e feche o compartimento
  • Ligue o fio na tomada
  • Aperte o ciclo "amassar" (na minha máquina é o numero 8)
  • Aperte em "iniciar"
  • A máquina vai começar a sovar o pão 
  • Com uns 4 ou 5 minutos (do início), com a máquina em funcionamento, verifique se a massa está grudando na cuba, tem que colocar mais um pouco de farinha de trigo, até ver que a massa não esteja mais grudando na cuba e virar uma bola homogênea
  • Feche o compartimento e deixe a máquina sovar a massa (leva 20 minutos na minha máquina).


  • Quando terminar de sovar, retiro a cuba da máquina e coloco dentro de um saco plástico fechado para a massa crescer até dobrar de volume

    • Sempre desligue a máquina e retire o fio da tomada primeiro, antes de retirar a cuba da máquina.


  • Modele os pães a seu gosto e coloque em forma untada
  • Deixe crescer até dobrar de volume


  • Asse em forno pré-aquecido a 220 graus, até os pães dourarem
  • Assim que tirar do forno, passe margarina gelada por cima dos pães























  • Pães prontos



Cobertura para os pães
  • Coloque leite condensado em cima dos pães ainda quentes
  • Acrescente coco ralado a gosto (opcional)




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    Obs: Se quiser fazer essa receita de pão sovando à mão:
    • Siga a mesma receita, só acrescentando a farinha de trigo aos poucos, sempre sovando, até dar o ponto na massa (pode ser que precise de mais ou de menos farinha de trigo, dependendo da qualidade da farinha usada).
    • Quando a massa não estiver mais grudando nas mãos e estiver macia, a massa está pronta para deixar crescer.

       
      

6 comentários:

  1. Olá, querida Solange
    Como gosto de fazer pães!!!
    Copiei a receita... obrigada por partilhar...
    Com essa delícia por cima... Hum!!!
    Bjm fraterno de paz e bem

    ResponderExcluir
  2. Oi Roselia, que bom que gostou da receita. Se fizer conte como ficou.
    Abraços
    Solange

    ResponderExcluir
  3. Olá! vim através do mosaico da Carmen e amei esta receita...
    quando fizer conto pra vc como me saí...
    bjs

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Nane, se fizer conte como ficou sim...
      Esse pão é muito bom!

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  4. Oi Solange
    Obrigada por participar do mosaico querida!
    realmente essa receita é de dar água na boca! até pinterestei!
    Vou fazer no fim de semana
    bjo

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Boa noite Carmem.
      Esse pão realmente é uma delícia...
      Obrigada pela visita.
      Bjos
      Solange

      Excluir

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