Bolo de Limão e Coco, de Graciele Contani





Bolo de Limão e Coco, de Graciele Contani






MASSA:
  • 260 gramas de açúcar 
  • 7 ovos 
  • 5 colheres de sopa de leite 
  • 330 gramas de farinha peneirada 
  • Raspas de um limão 
  • Suco de meio limão 
  • 50 gramas de coco ralado 
  • 1 colher de sopa de fermento em pó 


Modo de preparo:

  • Bata os ovos junto com o açúcar, até formar uma massa esbranquiçada. (Cerca de 10 minutos)
  • Acrescente o leite e bata mais um pouco. 
  • Acrescente a farinha, o coco, as raspas e o suco de limão e o fermento. 
  • Misture suavemente, até todos os ingredientes agregarem-se (Não bata mais). 
  • Coloque a massa em forma untada
  • Leve para assar em forno pré aquecido ( 200°C) por cerca de 25 minutos. 
  • Faça o teste do palito.





GLACÊ 
  • 150 gramas de açúcar de confeiteiro
  • Suco de um limão 


Modo de preparo:

  • Misture os dois ingredientes e aplique no bolo quente. Se desejar coloque raspas de limão.






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