Sorvete de flocos, de Graciele Contani




Sorvete de flocos, de Graciele Contani


1ª. etapa, ingredientes
  • 1 litro de leite longa vida
  • 1/2 xícara de de açúcar
  • 2 colheres de chá de liga neutra bem cheia

Modo de preparo:

  • Bata no liquidificador todos os ingredientes.


  • Coloque em uma assadeira e leve ao freezer por no mínimo seis horas.






    * Após esse tempo, retire do freezer essa primeira etapa, pelo menos 10        
       minutos antes de ser utilizada.

    Divida ao meio essa pasta base.





    2ª. etapa, ingredientes
    • 1/2 lata de leite condensado
    • 1/2 lata de creme de leite
    • 100 gramas de chocolate ao leite derretido
    • 1 colher de sobremesa rasa de emulsificante
    • 3 colheres de sopa de pó para sorvete sabor nata


    Modo de preparo:
    • Coloque na batedeira a metade da paste base ainda congelada.
    • Em seguida, o restante dos ingredientes 
    • Coloque o chocolate derretido ainda quente (é fundamental que o chocolate esteja quente e a pasta base congelada)
    • Bata por no mínimo 10 minutos, até que a quantidade pelos menos triplique.

    • Acomode o sorvete em potes plásticos e leve ao freezer até que fique congelado.



    INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

    • Essa receita peguei no extinto Orkut, na comunidade Culinárias Receitas, a receita foi postada pela Paty.
    • Essa receita é extremamente versátil, pode-se fazer de diversos sabores é somente usar a imaginação.
    • O rendimento da receita é de aproximadamente 4 litros.
    • De todas as receitas caseiras de sorvete, na minha opinião essa é que mais se aproxima do sabor do sorvete industrializado.


    Obs:
    • Conforme fala acima, a primeira etapa foi dividida em duas partes
    • Foi feito o sorvete de flocos com uma das partes
    • A outra parte pode ser feita com outro sabor de sua preferência, eu fiz sorvete de coco, veja AQUI a receita.


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    Sorvete de flocos pronto
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