Bolo com creme de chocolate e glacê de leite em pó






Bolo com creme de chocolate e glacê de leite em pó

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Pão de ló:
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Ingredientes: 
  • 3 ovos
  • 1 copo de açúcar (copo de 250 ml)
  • 1/2 copo de leite
  • 2 colheres de sopa de leite em pó
  • 1 e 1/3 copo de farinha de trigo 
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Papel toalha (reserve)

Modo de preparo:
  • Bater na batedeira os ovos e o açúcar, até ficar um creme mais claro
  • Acrescente o leite e bata até aumentar de volume e espumar 
  • Acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata muito bem a massa
  • Adicione o fermento e misture


  • Coloque papel toalha no fundo de uma forma, usei forma 25x7cm de fundo removível (não precisa untar)
  • Coloque a massa na forma
  • Leve ao forno baixo até dourar e colocando um palito ele saia seco


  • Espere esfriar
  • Passe uma faca na lateral da forma e desenforme
  • Retire o papel toalha do centro do bolo para as laterais


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Para molhar o bolo
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  • 200 ml de guaraná ou uma calda de sua preferência

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Recheio Danete caseiro
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 Ingredientes:
  • 1/2 litro de leite
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 2 gemas de ovo peneiradas
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 100 gr de chocolate ao leite picado (chocolate nobre)

  Modo de preparo:
  • Misture o amido de milho em um pouco do leite
  • Coloque na panela o leite e o amido dissolvido
  • Coe as gemas, coloque na panela
  • Acrescente o leite condensado e o chocolate em pó
  • Misture bem

  • Leve ao fogo, mexendo sempre até ficar em ponto cremoso, não deixe engrossar muito, porque conforme esfria, o creme vai encorpando
  • Corte o chocolate (2 quadradinhos de 50 gr cada)

  • Coloque o chocolate cortado no creme quente, e misture bem até derreter todo


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Recheando o bolo na forma
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  • Coloque um plástico na forma onde o bolo foi assado
  • Corte o bolo ao meio
  • Coloque uma das partes dentro da forma
  • Molhe o bolo na forma, com metade do guaraná
  • Coloque o recheio 
  • Coloque a outra parte de bolo por cima
  • Molhe com o restante do guaraná
  • Tampe a forma com plástico e leve a geladeira, por no mínimo 4 horas, até confeitar


          Obs: Eu fiz esse bolo e deixei apenas 40 minutos na geladeira e já desenformei e confeitei direto, as visitas comeram ainda morno. Estava tão bom que não sobrou nada pra colocar na geladeira rsrs.




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Cobertura Glacê de leite em pó
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Ingredientes:
  • 1 gema de ovo (coada)
  • 2 colheres de sopa de leite 
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sopa (cheias) de manteiga ou margarina para culinária
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1 cx de creme de leite
  • 8 colheres de sopa de leite em pó

Modo de preparo:
  • Bata na batedeira o ovo, o leite e o açúcar
  • Acrescente a manteiga/margarina e bata bem
  • Adicione o leite condensado e o creme de leite e bata bem
  • Vá acrescentando o leite em pó aos poucos, sempre batendo, até ficar cremoso
  • Deixe esse creme descansar uns 15 minutos antes de utilizar (fora da geladeira)

     Obs: Quem me passou essa receita diz que dá pra confeitar com bico. Quando o creme descansa um pouco ele dá uma encorpada. Como eu pulei a "etapa do descanso", porque fiz o bolo direto, pra servir para minhas visitas, não deu para confeitar com bico. Mas ficou uma cobertura "Deliciosa".


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Confeitando o bolo
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  • Retire o plástico e desenforme o bolo
  • Passe uma faca na lateral do bolo para assentar o recheio


  • Confeite o bolo a seu gosto

  • Decoração: raspas de chocolate ao leite (chocolate nobre) e granulados de chocolate 


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Bolo pronto e cortado
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E o bolo virou história, morno mesmo







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