Pizza caseira no capricho, 3 sabores em 1 pizza





Pizza caseira no capricho, 
3 sabores em 1 pizza

Receita da massa da pizza feita na MFP: ingredientes:

      Essa massa dá para 2 pizzas grandes

  • 240 ml de água
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de café de sal
  • 4 xícaras de farinha de trigo aproximadamente (usei xícara de 240 ml) 
  • 1 pct de fermento seco para pão (10 gr)


Modo de fazer, passo a passo:
  • Eu unto (com óleo) a cuba e hélice, antes de colocar os ingredientes
  • Coloque todos os ingredientes (na ordem acima) na cuba da MFP, reserve 1/2 xícara da farinha de trigo
  • Ajuste a cuba na máquina, ligue na tomada, selecione o ciclo "sovar" ou  "amassar" e clique em "iniciar"
  • Com uns 4 ou 5 minutos do início, verifique a massa: se estiver grudando nas laterais, tem que colocar mais farinha de trigo
  • O ponto é quando virar uma bola e não grudar mais na lateral da cuba
  • Cliquei na tecla parar e tirei o fio da tomada
  • Retirei a cuba da máquina
  • Retirei a massa e deixei crescer dentro de uma vasilha (dentro de um saco plástico) até dobrar de volume

  • Untar as formas de pizza com óleo
  • Dividir a massa, dividi em 2, fiz 2 pizzas
  • Colocar um pouco de farinha de trigo na mesa e abrir a massa com rolo, e colocar na forma


Recheio/cobertura das pizzas
  • Fiz um molho com extrato de tomate, molho de tomate temperado, 1 fiozinho de azeite e coloquei um sazon sabor do nordeste (não levei ao fogo esse molho, só misturei os ingredientes)
  • 1 tomate picadinho (sem sementes), 1 cebola picadinha, cheiro verde picadinho (misturar tudo), para pizza 1
  • 1 tomate cortado em rodelas, sem sementes (para pizza)
  • 1 lata de milho (para pizza 1)
  • 5 ovos cozidos (para pizza 1)
  • Sal e pimenta do reino a gosto 
  • 800 gr de mussarela cortada (400 gr para cada pizza) 
  • 700 gr de presunto cortado (350 gr para cada pizza) 
  • 1 tomate picadinho (Para pizza 2)
  • Azeitonas, deixei inteira pra quem não gostasse retirasse facilmente 
  • Orégano




Recheando a pizza 1

  • Colocar o molho de tomate temperado em cima da massa
  • Orégano
  • Colocar metade do presunto
  • Metade da mussarela
  • Coloquei milho na metade da massa
  • Tomate, cebola e cheiro verde picadinho em 1/4 da massa



  • Coloquei rodelas de tomate em 3/4 da pizza
  • Ovos cozidos cortados em rodelas em toda a pizza
  • Azeitonas
  • Orégano

  • Levei ao forno 210 graus pré-aquecido, com 35 minutos as pizzas estavam prontas
  • Meu fogão é de 6 bocas e o forno é fraco, por isso não gosto de colocar tempo nas receitas, porque nenhum fogão é igual ao outro, tem que observar as bordas da pizza e embaixo, quando dourar é porque está pronta




pizza 1 assada




pizza 2





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