Espetinho de pão recheado, de Márcia Spinosa



Espetinho de pão recheado, de Márcia Spinosa



" Este pãozinho recheado no palito, é uma delicia, se for para uma festinha, reunião ou mesmo para um final de semana em casa com a família e amigos, é uma maravilha. Macios , com recheio de sua preferência, tanto que nem coloquei receita de recheio nenhum aqui... faça de acordo com o que preferir e mais gostar; assim, a ideia fica somente para a massa e o espetinho, muito boa a receita. Uma dica é embalar com celofane próprio para alimentos e colocar uma fitinha embaixo, assim é prático, só desamarrar a fitinha e degustar; e pode também deixar os espetinhos naquela placa de isopor de colocar pirulitos ou nos suportes para pirulitos. Bem, é só usar a imaginação e muitas vezes o improviso..." Márcia Spinosa.

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Ingredientes da massa:

  • 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) rasa de sal
  • 1 colher (sopa) rasa de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
  • 2  colheres  (sobremesa)  de leite em pó
  • 1 ovo inteiro
  • 2 tabletes de fermento fresco (30 gr)
  • 250 ml de água gelada
  • 1 ovo inteiro para pincelar
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar


Modo de preparo da massa:
  1. Misture todos os ingredientes, exceto a água. Misture tudo muito bem misturados, vá colocando água aos poucos até ficar uma massa lisa e enxuta ( eu gosto de dissolver o fermento no açúcar até derreter e só então vou colocando os outros ingredientes, mas, cada um tem seu jeito de fazer... )
  2. Corte em bolinhas de aproximadamente 20 gr, deixe descansar até dobrar de volume, cobertas com um plástico
  3. Abra as bolinhas com a mão em formatos redondos e recheie. Boleie a massa.
  4. Com as bolinhas todas prontas, espete-as em um palito de churrasco, no máximo 5 bolinhas em cada espeto.
  5. Coloque todos os espetos em uma assadeira untada.
  6. Pincele ovo por cima e salpique queijo parmesão.
  7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º até dourar

Mondibeijos e até a próxima.








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