Pão sem sovar, com calda de açúcar e coco




Pão sem sovar, 
com calda de açúcar e coco


Ingredientes:
  • 2 ovos
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sopa de fermento fresco para pão (45 gr)
  • ½  copo de óleo
  • 300 ml de leite morno 
  • 1 colher de café de sal
  • 4 xícaras de farinha de trigo, xícara de 240 ml (fiz esse pão a mão, se você quiser pode bater na batedeira planetária, ou na máquina de fazer pão, mas provavelmente vai utilizar farinha de trigo a mais do que a quantidade da receita, veja o ponto da massa nas fotos abaixo)



Modo de preparo:
  • Bata os ingredientes no liquidificador (exceto a farinha de trigo) 

  • Coloque o que foi batido em uma vasilha ou bacia



  • Acrescente a farinha de trigo (peneirada) aos poucos, sempre misturando/batendo a mão
  • Quanto mais você misturar/bater a massa, mais fofinho o pão vai ficar

  • Tampe a bacia com um pano ou filme plástico 


  • Deixe descansar até dobrar de volume



  • Após o tempo, coloque a massa em forma untada, não use assadeira muito grande, porque senão o pão irá ficar fininho. O pão tem que crescer pra cima e não para os lados
  • Deixe crescer mais uns 20 minutos


  • Leve ao forno médio (assei no forno a 250 graus) até o pão dourar
  • Desenforme ainda quente, para o pão não ficar cozinhando na forma quente
  • Fiz 2 pães pequenos

Calda:
  • 1/2 copo de açúcar
  • 1/4 copo de água
  • Coco ralado a gosto (reserve)

        ** Misture o açúcar e a água, leve ao fogo até engrossar e formar uma calda grossa



  • Coloque a calda por cima do pão



  • Coloque coco ralado a gosto por cima


  • Espere esfriar para cortar... ou não rsrs







4 comentários:

  1. Oie td.bem? Esse pão é doce neh?Posso acrescentar a massa frutas cristalizadas?Posso fazer em porções? Pra fazer salgado coloco a metade do açúcar?Obrigada.Deus abençoe!!!

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    1. Oi, tudo bem Andressa.
      Se quiser pão salgado, é só retirar um pouco do açúcar e aumentar um pouco do sal. Nunca fiz esse pão salgado, então não saberia te dizer as quantidades certas. Mas se fosse fazer, faria com 2 colheres de sopa rasas de açúcar e uma colher de chá de sal.
      Pode-se colocar frutas cristalizadas antes do crescimento da massa.
      Eu não entendi "se pode fazer em porções". Pão de massa mole só pode ser feita em formas, não dá pra fazer pãezinhos.
      Abraços
      Solange

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  2. Oi qdo falo em porções é fazer com o auxílio de colher...Mto obrigada por sua atenção .Abraços

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Boa tarde Andressa.
      Conforme as fotos acima, eu coloquei a massa na forma com colher.
      Abraços
      Solange

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