Coxa e sobrecoxa assada, com tempero cremoso com cominho e mostarda



Coxa e sobrecoxa assada,
 com tempero cremoso com cominho e mostarda


Ingredientes:
  • Coxa e sobrecoxa de frango (separadas), fiz com 10 coxas e 10 sobrecoxas
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher de chá (cheia) de cominho
  • 1 cebola picadinha 
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 4 colheres de sopa de maionese
  • 2 colheres de sopa de catchup
  • 1 colher de sobremesa de mostarda
  • Orégano a gosto
  • Papel alumínio, reserve

Modo de preparo:
  • Separe a sobrecoxa da coxa
  • Corte a gordura (se tiver) e pele em excesso, higienize bem
  • Faça furos no frango, com a ponta de uma faca
  • Tempere um a um os pedaços de frango com sal e pimenta do reino
  • Acrescente a cebola cortada e o cominho (esfarele as sementes com os dedos) e misture bem
  • Acrescente a maionese, o catchup e a mostarda e misture bem
  • Colocar papel alumínio em uma assadeira (coloquei papel duplo)
  • Depositar os pedaços de frango, um ao lado do outro
  • Colocar as rodelas de cebola por cima
  • Acrescentar orégano a gosto
  • Fechar a assadeira com papel alumínio (coloquei papel duplo)

  • Leve ao forno alto por 1 hora
  • Após o tempo, retire a forma do forno e retire o papel alumínio de cima (com cuidado pra não se queimar)



  • Com uma colher, pegue um pouco do caldo do cozimento e molhe os pedaços de frango 
  • Após feito isso, retire um pouco desse caldo do cozimento da forma
  • Leve a forma novamente ao forno até o frango dourar, uns 20 a 30 minutos, depende do gosto de cada um, mais branquinho ou mais douradinho


  • Coloque em um refratário e sirva





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