Bolo fofinho de fubá com coco




Bolo fofinho de fubá com coco



Ingredientes:
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar (xícara de 240 ml)
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite 
  • 1 e 1/2 xícaras de fubá
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 4 colheres de sopa de coco ralado
  • Coco ralado para polvilhar em cima do bolo, quantidade a gosto (reserve)



Modo de fazer:
  • Bater na batedeira por alguns minutos os ovos e o açúcar
  • Acrescentar o óleo e bater mais um pouco
  • Acrescentar o fubá e o leite e bater
  • Acrescente a farinha de trigo e bata muito bem a massa
  • Acrescente o fermento em pó e o coco ralado, misture muito bem 

  • Coloque a massa em forma untada com margarina, polvilhe coco ralado a gosto por cima

  • Leve ao forno médio até o bolo dourar e colocando um palito ele saia limpo


Bolo cortado ainda quente, como sempre rsrs





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