Bolo de cenoura (com casca), com cobertura de brigadeiro de microondas



Bolo de cenoura (com casca), 
com cobertura de brigadeiro de microondas



Ingredientes para o bolo:

  • 3 ovos
  • 3 cenouras grandes cruas, com casca 
  • 1 copo de óleo
  • 2 copos de açúcar
  • 2 e ½ copos de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento


Modo de fazer:
  • Cortar as cenouras em rodelas, com a casca (retire apenas as pontas das cenouras)
  • Bater no liquidificador os ovos, as cenouras cortadas, o sal e o óleo


  • Colocar o que foi batido em uma bacia
  • Acrescentar o açúcar e bater com uma colher ou fuê
  • Acrescentar a farinha de trigo, aos poucos, sempre batendo
  • Acrescentar o fermento e misturar bem  
  • Colocar a massa em forma untada com margarina

  • Levar para assar em forno médio até o bolo dourar, e colocando um palito ele saia seco


                                              

Ingredientes para a cobertura de brigadeiro, de microondas:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite com o soro
  • 1 colher de sobremesa de margarina
  • 5 colheres de sobremesa de achocolatado em pó

Modo de fazer:
  • Misturar os ingredientes e colocar em uma vasilha própria para microondas
  • Foi programado inicialmente 10 minutos no microondas, mas o brigadeiro ficou no ponto de calda desejado em 8 minutos e 30 segundos (no meu microondas)
       ** O tempo é relativo, depende da consistência do leite condensado. Se estiver mais líquido e menos consistente, pode ser que demore mais tempo.
  • Fazer paradas de vez em quando para misturar, até chegar no ponto desejado
  • Corte o bolo ainda quente em quadradinhos e fure com um garfo
  • Coloque a cobertura de brigadeiro por cima





Passo a passo da cobertura de brigadeiro
Feito pela Daiane Lima

no Vídeo:


. .


4 comentários:

  1. Adorei,com certeza vou fazer.Obrigada pela receita.Um abração!!!

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    Respostas
    1. Oi Denise, uma delícia esse bolo, faça sim.
      Abraços

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  2. Nossa que delicia,eu adoro esse bolo de cenoura! <3

    ResponderExcluir
  3. Taoooo booommm!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderExcluir

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