Rosquinhas de leite condensado e coco (rosquinha frita)





Rosquinhas de leite condensado e coco

 (rosquinha frita)






Ingredientes para a massa
  • 2 ovos
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de leite em pó
  • 2 colheres de sopa de margarina 
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 100 ml de leite condensado
  • 150 ml de água natural 
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 30 gr de fermento biológico fresco para pão (2 colheres de sopa cheias)
  • 4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada, xícara de 240 ml ( a quantidade de farinha de trigo vai depender da qualidade da farinha utilizada e da consistência do leite condensado, se estiver mais líquido pode ser que precise de mais farinha)
  • Óleo para fritar (reserve)
  • Papel toalha (reserve)

Para a cobertura:
  • Canela com açúcar para polvilhar 
  • Leite condensado 
  • Coco ralado a gosto

Modo de fazer
  • Bater no liquidificador os ingredientes da massa, exceto a farinha de trigo
  • Untar a cuba com óleo
  • Coloque o que foi batido na cuba, acrescente 4 xícaras de farinha de trigo


  • Coloque a cuba na máquina e feche o compartimento
  • Ligue o fio na tomada, aperte o ciclo "amassar" (nr.8), aperte em "iniciar"
  • A máquina vai começar a sovar a massa


  • Com uns 4 ou 5 minutos (do início), com a máquina em funcionamento, verifique se a massa está grudando na cuba 
  • Se a massa estiver grudando na cuba, tem que colocar mais um pouco de farinha de trigo, vá colocando aos poucos, até ver que a massa não esteja mais grudando no dedo e virar uma bola homogênea
  • Coloquei mais 1/2 xícara (no meu caso foi o suficiente)
  • A máquina demora 20 minutos sovando a massa

  • Após os 20 minutos (que a máquina sova a massa), apertei a tecla "parar" (tem que esperar o bipe soar), retirei o fio da tomada e retirei a cuba da máquina
  • Retirei a massa da cuba e coloquei dentro de um saco plástico grande, amarrei bem a ponta (para abafar a massa para crescer)
  • Deixei a massa crescer até dobrar de volume


  • Fiz pães com metade da massa, com a outra metade fiz rosquinhas com leite condensado e coco 
         Veja AQUI a postagem dos

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Modelando as rosquinhas

  • Abra a massa com um rolo
  • Corte a massa com um cortador redondo ou com a boca de um copo

  • Corte novamente no centro, com um cortador redondo menor (usei um adaptador para bico de confeitar), retire o que foi cortado do centro 

  • Frite as rosquinhas em óleo não muito quente

  • Coloque em cima de papel toalha


  • Colocar canela com açúcar por cima das rosquinhas, se quiser



  • Ou coloque leite condensado e jogue coco ralado por cima das rosquinhas







 Veja AQUI a postagem dos


feitos com a mesma massa





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